Sekitei (เซกิเท) ปิ้งย่างบุฟเฟ่ต์สไตล์ญี่ปุ่น
.....ก็มาถึงวันที่ต้องนำร้านอาหารฮิปๆ มาแนะนำกันอีกแล้วนะคะ เห็นชื่อก็รู้เลยว่า ร้านอาหารญีุ่ปุ่นแน่นอน ^^ แต่มาเปลี่ยนบรรยากาศญี่ปุ่นกันบ้าง คืออาหารญี่ปุ่น นอกจากประเภท ซูชิ-ซาซิมิ, ราเม็ง, หมูทอดแล้ว ก็ยังมีอีกประเภทค่ะ ที่ยอดฮิตติดชาร์ทอยู่ตลอด คืออาหารประเภท ปิ้งย่าง หรือบาร์บีคิวนั่นเองค่ะ
ในกรุงเทพฯ ก็มีร้านประเภทนี้อยู่เยอะแยะมากมาย iLoveToGo HIP Thailand จะขอเริ่มที่นี่แล้วกันค่ะ "Sekitei" (เซกิเท) ที่ตึกชาญอิสระ 2 เป็นที่เลื่องลือมากในอินเตอร์เน็ต งั้นก็ไม่พลาดล่ะค่ะ เริ่มกันเลย ....
ร้านเซคิเต เป็นร้าน Buffet ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ราคาหัวละ 399 บาท จริงๆ เราสามารถเลือกได้นะคะว่าจะทานแบบชาบู ชาบู หรือจะทานแบบ BBQ
แต่สำหรับร้านนี้เค้าขึ้นชื่อพวกเนื้อย่างหมูย่างเราก็เลยเลือกแบบ BBQ กันค่ะ
มาถึงโต๊ะ เราก็เห็นนี่เลย....... พริก กระเทียม มะนาว และน้ำซอส เห็นแบบนี้แล้ว มันดูเหมือนร้านสุกี้เลยค่ะ ยังแอบคิดว่า มันเป็นสูตรเลยหรือเปล่านะ ที่จะต้องมีเครื่องปรุงพวกนี้สำหรับคนไทย ^^
พวกเราก็เริ่มสั่งกันเลยค่ะ คิดมาจากบ้านเลยว่าจะสั่งอะไร.... ก่อนอย่างอื่นจะมา ทางร้านเค้าก็เสิร์ฟกิมจิ กับผักต้มที่คลุกกับน้ำมันงานิดหน่อยพอหอมๆ ช่วยได้ตอนที่เราทานเนื้อมากๆ เข้า เราก็อยากทานผักบ้าง
เพื่อความครบเครื่อง ก็สั่ง
ข้าวผัดกระเทียม ด้วยค่ะ อร่อยใช้ได้นะ ^^...
เท่านั้นยังไม่พอค่ะ ร้านอาหารญี่ปุ่นจะขาด
ไข่ตุ๋น ไป ก็เหมือนมาไม่ถึง อิอิ รู้สึกชอบนะ มันจะหอมๆ ค่ะ
ทยอยเยื้อย่างกันมาแล้วสิ่งที่เราสั่งไป ชั่วพริบตา ก็เต็มโต๊ะไปหมด
มาดูพระเอกผู้สละชีพเพื่อพวกเรากันดีกว่า ^^ เริ่มที่
เนื้อลาย สไลด์มาบางหน่อยทำให้สุกง่าย ไม่เหนียว ทานง่าย
ผู้เข้าชิงหมายเลข 2
เนื้อติดมัน สำหรับผู้รักเนื้อ และความมันไม่ควรพลาดนะคะ
จานนี้เป็น
ไก่ ถ้าไม่เข้าใจผิดนะ คิดว่านี่คือส่วนของสะโพก หรือไม่ก็น่องไก่ค่ะ
มาถึงผู้เข้าชิงประเภท
ปลา กันบ้าง (สำหรับเมนูปลาอันนี้ ไม่ทราบเหมือนกันว่าเป็นปลาอะไร แต่ย่างแล้วนุ่มมากๆ ค่ะ)
สุดยอดของประเภทปลา คือ
ปลาแซลมอน หั่นมาหนาน่าทานเชียวค่ะ (ข้อดีอีกอย่างคือ ปลาแซลม่อนเค้าไม่มีก้างติดมาเลยค่ะ)
สำหรับ
กุ้ง สดดีค่ะ ย่างเกรียมหน่อยนึง หอมมากค่ะ
ปลาหมึก ก็อร่อยดี แต่รู้สึกติดใจปลาแซลมอนกับกุ้งมากกว่าค่ะ
ในทุกๆ จานเค้าจะราดน้ำ BBQ มาด้วย ซึ่งนี่คงเป็นสิ่งที่ทำให้การย่าง หอมขึ้น และอร่อยมากขึ้นค่ะ
จุดเด่นของสไตล์ปิ้งย่างแบบนี้ มันมักจะอยู่ที่
น้ำจิ้ม ค่ะ น้ำจิ้มของที่เซกิเต มีความอร่อยแบบโดดเด่นมาก
ตอนที่เราทาน เราก็ตักน้ำจิ้มที่หน้าตาเหมือนน้ำพริกเผา ตามด้วยกระเทียม พริก มะนาว ปรุงรสไปตามต้องการ แล้่วเทซอสตามลงไป คลุกให้เข้ากัน เวลาทานก็นำหมู เนื้อ กุ้ง ปลาที่เราย่างแล้วมาจิ้มทาน รู้สึกได้เลยว่า เซกิเต เนี่ยไม่ธรรมดาแน่ๆ
สาธยายยาวยืด มาเริ่มย่างกันเลยดีกว่า เตาพร้อม วัตถุดิบพร้อม ก็เริ่มย่างเลยค่ะ
ตอนที่ย่างเนี่ย รู้สึกหอมมากเลย
สุกแล้ว.....
นำมาจิ้มน้ำจิ้มที่ปรุงไว้แล้ว
มีสมาชิกบางคนของเราไม่ทานเนื้อค่ะ ด้วยกลิ่นที่เย้ายวน ขอซักชิ้นเถอะน่า ; P
ความสุข และความสนุกของอาหารประเภทนี้คือ การที่เราได้ย่างเองกะมือ พลิกไปพลิกมา ได้เลือกเองว่าอยากให้สุกประมาณไหน
เกิดกิจกรรมมากขึ้น ไม่ใช่แค่การหยิบใส่ปาก นอกจากย่างให้ตัวเองแล้ว ก็ย่างเผื่อเพื่อนๆ ด้วยค่ะ
ความเห็นส่วนตัวนะ คิดว่า พวกอาหารทะเล มันจะสุกช้ากว่าพวก หมู เนื้อ ไก่นะคะ เราก็วางพวกของทะเลนี้ลงไปก่อนแล้วกัน
ข้อสังเกต : กะให้ดีนะคะว่า จะทานเท่าไร เพราะว่าถ้าย่างทิ้งย่างขว้างเนี่ย เค้าจะปรับเราชิ้นละ 10 บาทค่ะ ดังนั้น ย่างที่เท่าที่เราจะทานนะคะ ของดิบ เหลือคืนได้ค่ะ ไม่ต้องฝืน
ตบท้ายด้วยผลไม้ มีพร้อมในบุฟเฟ่ต์อยู่แล้วจ้า
แต่เครื่องดื่มแยกต่างหากนะจ๊ะ ไม่ได้รวมในราคาบุฟเฟ่ต์ค่ะ
อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้าเลยล่ะ ไม่ได้อิ่มธรรมดานะคะ อิ่มมากๆ ถ้าจะให้ดาวร้านนี้ ขอให้ 5 ดาวค่ะ ชอบมากๆ มาลองกันให้ได้นะคะ
ข้อมูลร้าน
ที่ตั้ง : ตึกชาญอิสระ 2 ชั้นใต้ดิน ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ เขตบางกะปิ กทม. 10310
โทร: 0-2308-2998, 0-2308-2989
เปิดบริการ : มื้อกลางวัน 11.30-14.00 น. มื้อเย็น 17.30-22.00 น.
พิกัด : 13.7437,100.588382
ดู Sekitei ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า