โคซิแร (Ko Si Rae Korean Restaurant) บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างกันแบบเกาหลีแท้ๆ
ตามที่สัญญากันไว้ ^^ สไตล์ปิ้งย่างกำลังมา.... เราเคยได้รีวิว ปิ้งย่างแบบญี่ปุ่นกันไปแล้ว คราวนี้ เรามาดูปิ้งย่างสไตล์เกาหลีกันดูบ้างค่ะ ร้านนี้ มีแต่คนบอกอร่อย จะพลาดได้ยังไง ต้องไปลองค่ะ ^o^/
วันนี้ iLoveToGo HIP Thailand ก็เลยจะขอพาเพื่อนมาชิมปิ้งย่างสัญชาติเกาหลีมาให้เพื่อนๆ ได้ชิมกันค่ะ เค้ามีชื่อว่า โคซิแร (Ko Si Rae) เป็นแบบ
บุฟเฟ่ต์ ราคาหัวละ
290.- ซึ่งต้องมาทานในวันธรรมดานะคะ ตั้งแต่วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00 น. - 22.00 น. ค่ะ
เค้าจะมีของให้ย่างอยู่ไม่กี่อย่างเองค่ะ แต่เครื่องเคียงเค้าจะเยอะมาก... ไม่เชื่อดูภาพถัดไป
ดูสิ หลายหลายดีค่ะ จริงๆ แล้วของพวกนี้ทำให้เวลาเราทาน จะรู้สึกว่า มันไม่น่าเบื่อนะ มีอะไรให้ทานเยอะจัง จริงๆ มีเยอะกว่านี้นะคะ จะมี สลัดด้วย
กิมจิเนี่ย อร่อยมากเลยค่ะ
นี่ค่ะ จานหลักห้ามพลาดเด็ดขาด
บีบิมบับ หรือข้าวยำเกาหลี (150.-) เค้าจะเสิร์ฟมาพร้อมกับซุปใสๆ และน้ำจิ้มสำหรับคลุกค่ะ ตอนมาเสิร์ฟ นี่ร้อนฉ่ามาเลยนะคะ ต้องรีบคลุกเลย ไม่งั้นข้าวที่อยู่ก้นชามจะติดเหนียวแข็งเลยค่ะ (สำหรับบีบิมบับจะไม่รวมอยู่ในบุ๊ฟเฟ่นะคะ ต้องสั่งเพิ่มเอง)
ไม่รอช้า ก็รีบใส่น้ำจิ้ม และคลุกๆๆๆๆ ทดลองชิมฝีมือคลุกซิ อื้ม !! อร่อยอ่ะ หอมค่ะ ข้าวไม่แหยะ กำลังดีมากๆ
ทีนี้ เรามาดูของปิ้งย่างจานหลักๆ กันดีกว่าค่ะ ก็จะมีอยู่ไม่กี่อย่าง อย่างที่บอก อย่างในภาพนี้จะเป็น ประเภทหมัก คือ
หมูหมัก กับ
หมู 3 ชั้นหมัก
เป็นหมูเนื้อนุ่มๆ ไม่เหนียวค่ะ เค้าจะหั่นมาชิ้นใหญ่ แต่ไม่หนาเกินไป สุกง่ายกำลังดีเลยค่ะ ตอนย่างเสร็จ รู้สึกว่าจะหอมๆ กลิ่นซอสที่เค้าหมักหมู ทำให้รสชาติเข้มข้นมากขึ้น
ถ้าหน้าตาแบบนี้ จะเป็นหมูที่ไม่ได้หมักค่ะ
มาดูน้ำจิ้มกันบ้าง....
ตามประเพณีนิยมของชาวปิ้งย่าง จะต้องมี พริก กระเทียม ให้ด้วย และอีกถ้วย (ช่องด้านซ้าย) เป็นน้ำจิ้มที่มีรสเค็มกับ และอีกด้าน (ช่องด้านขวา) จะเป็นรสชาติเค็มอ่อนๆ หอมๆ หวานนิดๆ ค่ะ
ความพิเศษของร้านนี้คือ เตาที่ใช้ย่าง จะเป็นเตาถ่าน ทำให้รู้สึกว่า เนื้อหมูที่ย่างด้วยเตาถ่านเนี่ย จะหอมกว่าปกติ
และนอกจากนี้ พนักงานจะคอยดูแลเตาของเรา ไม่ให้ถ่านมอด ไปซะก่อนอยู่ตลอดค่ะ เค้าจะยกตะแกรงขึ้นมา และยกถังถ่านเก่าออก ใส่ถังใหม่เข้าไป และครอบฝาไว้ซักครู่ ถ่านจะร้อนมากค่ะ ตอนเปิดฝาออก มีสะเก็ดไฟเลยล่ะ คราวนี้ล่ะ ร้อนฉ่าเลยค่ะ
นอกจากนี้ เค้าจะเตรียมอุปกรณ์ ที่ช่วยให้เราปิ้งย่างสะดวกขึ้น มีกรรไกรให้เราหั่นหมู หากว่าเราต้องการชิ้นเล็กหน่อย และที่คีบหมู คีบสะดวกมาก
สนุกก็ตอนที่ได้คีบหมูพลิกไปพลิกมานี่ล่ะ เหมือนเราสามารถควบคุม การปิ้งย่างนี้ไว้ในมือได้คนเดียว ่ไม่ต้องกลัวคีบแล้วจะหล่นกลางทาง ย่างๆๆ สุกแล้วก็คีบใส่จานเราบ้าง ใส่จานเพื่อนบ้าง อันไหนไหม้ก็ใส่จานเพื่อน ม่ายช่ายยยยย ^^
คีบอย่างคล่องแคล่ว และรวดเร็วมากค่ะ ดู Movement สิ อิอิ ^^
ย่างเสร็จแล้ว ออกมาเป็นแบบนี้...
ตอนที่เราย่างกันไปได้ซักพักนึง ก็แอบเหลือบไปเห็นโต๊ะข้างๆ จริงๆ ไม่ได้กะจะเหลือบไปหรอกค่ะ แต่ได้ยินสำเนียงที่คุ้นเคย สำเนียงเดียวกะตอนที่เราดูซีรี่ส์ เกาหลี
ใช่แล้วค่ะ ชาวเกาหลี มากันเป็นคู่ สังเกตดู เค้าจะเอาผักสดที่ พนักงานมาเสิร์ฟไว้แต่แรก มาแผ่ วางหมูย่าง เครื่องเคียงต่างๆ ตามต้องการ ราดน้ำจิ้ม (ทำเหมือนเมี่ยงเลยค่ะ) ก็เลยลองทำดูบ้าง ทำให้รู้สึกได้สารอาหารครบถ้วนดีจัง
น้ำเปล่า เค้าจะเสิร์ฟให้เราทั้งนขวดแบบนี้ และเราก็เติมเองตามสะดวกเลยค่ะ ขอเพิ่มได้ไม่เสียสตางค์ด้วยนะคะ
โดยรวมร้านนี้ ไม่ผิดหวังเลยค่ะ ชอบมากๆ ขอให้ 5 ดาวเลย และอีกอย่างที่อยากจะพูดถึงก็คือ พนักงานบริการดีค่ะ จะมีพลาดบ้าง ก็เข้าใจได้ว่าร้านคนเยอะค่ะ แต่โดย ความตั้งใจแล้วรู้สึกได้ว่า เค้าเต็มใจค่ะ
ข้อมูลร้าน
ที่ตั้ง : สุขุมวิท 55 (ซ.ทองหล่อ) ถ้าเข้าทางปากซอยมาประมาณ 200 ม. ให้มองขวามือ ร้านจะอยู่ในซอยเล็กๆ ตรงข้ามกับ Grand Tower Inn Hotel
ประเภท : บุฟเฟ่หมูย่างเกาหลี (หมูเท่านั้น)
ราคา : 290 net (รวมน้ำ) ไม่จำกัดเวลาทาน
โทร : 02-714-8683
เปิดบริการ : บุฟเฟ่ต์เฉพาะ จันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00-22.00
พิกัด : 13.724244,100.579488
ดู โคซิแร ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า