Follow Us

Share

The Glass House (เดอะ กลาสเฮ้าส์) พัทยา

ทีมงาน iLoveToGo ได้รับอีเมลจากร้านอาหารน้องใหม่ร้านหนึ่ง เชิญให้ไปชิมอาหาร และรีวิวร้านให้หน่อย ให้รายละเอียดมาพร้อม ทางทีมงานดูรูปภาพร้านอาหาร เห็นภาพปุ๊บ ก็ไม่รอช้าค่ะ ไปแน่นอน ไปพัทยา ขับรถแค่ชั่วโมงกว่าก็ถึงแล้ว



และยิ่งเห็นภาพร้านมาก่อน ทำให้รู้สึกตื่นเต้นเล็กๆ ว่า สถานที่จริงจะเป็นไงน้อ เค้าถ่ายรูปมาทำให้เรา Over expect หรือเปล่าแต่พอมาถึงร้าน ก็รู้สึกว่า ไม่ได้เว่อร์เลยค่ะ จริงๆ ภาพที่เค้าส่งมา ยังสวยน้อยกว่าอีกนะ



วันที่ไปรีวิว ฝนตกตอนช่วงบ่าย ก็ยังกังวลใจว่า ช่วงเวลาที่นัดกันฝนจะหยุดหรือยังนะ ถ้าไม่หยุดจะทำไงดี แต่ก็โชคดีที่หยุดค่ะ ฟ้าหลังฝน สวยเป็นพิเศษด้วยซ้ำ :D



ร้าน The Glass House มีการตกแต่งแบบ English Country ผสมกับ Vintage เล็กน้อย



โซนสำหรับนั่งทานอาหาร จะแบ่งเป็น 3 โซนคือ ในส่วนของตัว The Glass House เอง, ส่วนของ Outdoor ลานตรงกลาง และส่วนสุดท้ายคือ โซนที่ติดกับทะเล (เป็นโซนที่เก้ารู้สึกชอบที่สุดเลยล่ะ :D)



เรามาดูภายในตัว The Glass House กันก่อนดีกว่าค่ะ การตกแต่ง อย่างที่เห็นก็จะมีการใช้ของตกแต่งที่ดูน่ารัก อ่อนโยน



เป็นสไตล์ และโทนที่ผู้หญิงชอบแน่นอน ฟันธง!



ด้านในนี้ จะมีโต๊ะนั่งไม่กี่โต๊ะค่ะ



และก็จะมีตู้ขนม และบาร์น้ำ ที่เราสามารถสั่งขนม เครื่องดื่ม ทานง่าย และก็นั่งทานใน The Glass House เลยก็ได้ค่ะ



ดูไปดูมา เก้ารู้สึก เหมือนกับเปิดแมกกาซีน ดูสไตล์การตกแต่งบ้าน หรือแต่งห้องอยู่เลย ของที่เค้าใช้ ทำให้รู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านเหมือนกันค่ะ



สำหรับโซนตรง Outdoor ตรงกลางนี้ ก็จัดได้เก๋ และน่านั่งมากค่ะ



จะมีหลายโต๊ะ มีพื้นที่ระหว่างโต๊ะค่อนข้างมาก ทำให้รู้สึกเป็นส่วนตัวดี ไม่เบียดกันแน่นเกินไป และพอเริ่มตกเย็น มืดๆ หน่อย เค้าก็จะจุดเทียนตามโต๊ะค่ะ



สังเกตว่า เค้าจะรักษาต้นไม้ใหญ่เอาไว้ให้เป็นส่วนหนึ่งของร้าน ทำให้รู็สึกว่า บรรยากาศร่มรื่น ไม่แห้งแล้ง และร้อนเกินไป



อันนี้ ทีมงาน Request ว่าให้ถ่ายห้องน้ำด้วย ตากล้องชายเป็นผู้ Request ก็เลยได้ภาพห้องน้ำผู้ชายมา จริงๆ ห้องน้ำหญิง ก็สวยดีค่ะ เก๋ดี



มาถึงโซนสุดโปรดของเก้าแล้วค่ะ โซฟานั่งติดชายหาด จากมุมมองนี้ ทะเลอยู่ด้านหลัง (ตากล้อง) นี่เอง



อ่ะ หันให้ดู สุดยอดเลยนะคะโต๊ะนี้ ชอบมากเลย



นั่งทานอาหารไป ชมวิวทะเลไป และฟังเสียงคลื่นทะเล โรแมนติกจริงๆ ค่ะ



มีเก้าอี้นั่งเล่นที่ชายหาดด้วย



มานั่งดูพระอาทิตย์ตก บรรยากาศ เก้าให้เต็ม 10 เลยจริงๆ ค่ะ จะขอใครแต่งงานอ่ะ พามาที่นี่นะ น่าจะสมหวัง อิอิ ; P



สำหรับ The Glass House บรรยากาศร้านไม่ทำให้ผิดหวังเลยค่ะ



คราวนี้ เรามาชิมอาหารกันบ้างดีกว่า ว่าจะกลมกลืนกันกับบรรยากาศหรือเปล่า



มาถึงร้านเค้าก็จัดเตรียมเครื่องดื่มให้พวกเราเลย มาชิมกันดีกว่าค่ะ

ก่อนอื่น ในวันนี้ เราจะไม่พูดกันถึงปริมาณอาหารที่เค้านำมาเสิร์ฟ เพราะว่า ทางร้านทำปริมาณอาหารมามากกว่าที่เค้าเสิร์ฟอยู่ประจำในบางเมนูค่ะ เนื่องจากเค้าเห็นว่าเรามากันหลายคน กลัวพวกเราจะไม่อิ่มกัน ; P

Strawberry Smoothie 90.-
เป็นน้ำสตรอเบอร์รี่ปั่น ที่ทำให้ชื่นใจดี ร้อนๆ เหนื่อยๆ มาจากกรุงเทพฯ มาสั่งเลยนะ ชอบค่ะ



Midori Sour 180.-
รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ เป็นค็อกเทล ที่สดชื่นอีกเช่นกันค่ะ



Frozen Blue Magarita 190.-
สำหรับเก้าแล้ว ชอบเมนูนี้สุด อาจจะด้วยความที่ชอบอะไรเปรี้ยวๆ แล้วแถมยังมีกลิ่นหอมๆ ที่พิเศษกว่ามาการิต้าธรรมดาด้วย ค็อกเทลแก้วนี้ เก้าติดใจเลยค่ะ



คาปูชิโน่
อันนี้ ไม่รู้ราคาค่ะ ทางร้านยกมาทานเฉยๆ กะว่าไม่ได้ให้รีวิวอะไร แต่เห็นแล้วก็..... ซะหน่อยแล้วกันค่ะ เป็นกาแฟสดรสชาติอ่อนโยนตามสไตล์คาปูชิโน จะมีคุ้กกี้ 1 ชิ้น และน้ำตาลแท่งๆ เอาไว้ให้คนลงไปกับกาแฟ เพื่อเพิ่มความหวานค่ะ



ที่สำคัญ ต้องรีบคนตอนกาแฟกำลังร้อนๆ นะคะ น้ำตาลจะได้ละลาย



กรรเชียงปูนึ่ง 240.-
เป็นเมนูที่สดมากค่ะ เค้าจะแกะปูมาให้เรียบร้อย ทานง่าย ที่เด็ดก็คือ น้ำจิ้มพริกตำรสชาติเข้มข้นมาก แซ่บจริงๆ ค่ะ



ลาบปลาแซลมอน 240.-
เป็นแซลมอนสุกๆ ดิบๆ นำมาทำลาบ เป็นสไตล์ Fusion เนื้อปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ ใครที่เป็นแฟน Secret Garden คงจะจำเมนูนี้ได้ รสชาติของ The Glass House ก็จะคล้ายๆ กันค่ะ จุดที่แตกต่างคือ ข้าวคั่ว เป็นเม็ดๆ สำหรับคนที่ชอบแบบกลิ่นข้าวคั่วเยอะๆ น่าจะชอบมากกว่า รสชาติการยำ จะไม่ค่อยแซ่บมากมายนักค่ะ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ไม่มาก ฝรั่งทานได้ หรือคนที่ไม่ถนัดแนวรสจัด ก็ทานได้สบาย แต่ถ้าใครที่ต้องการความแซ่บกว่านี้ ก็บอกทางร้านได้ค่ะ



ปลากระพงทอดราดน้ำปลา 340.-
เป็นเมนูประจำร้านอาหารทะเล อีกหนึ่งเมนูที่ยังไงก็ต้องสั่งค่ะ เป็นปลากระพงตัวใหญ่ ทอดกรอบๆ ราดกับน้ำปลา ที่มีรสชาติออกเค็มๆ หวานๆ (เก้ารู้สึกว่าหวานออกนำนิดนึงนะ) ความพิเศษคือ ใส่หมี่กรอบมาด้วยเพื่อเพิ่มความกรอบ กร่วมค่ะ ทานพร้อมกับน้ำจิ้มพริกตำที่มีรสชาติจัดจ้าน เก้าว่า มันเค้ากันได้ดีมากเลย



ยำหอยนางรมสมุนไพร 160.-
เป็นหอยนางรมขนาดไม่ใหญ่ ยำกับเครื่องเยอะค่ะ หอมแดง หอมทอด ผักชีฝรั่ง ทำให้รู้สึกได้ถึงความหอมสมุนไพรจริงๆ รสชาติ ก็สไตล์อย่างที่บอกคือ ไม่ได้เข้มข้นจิ๊ดจ๊าดนัก เวลาทานเก้าจะราดน้ำจิ้มพริกตำเพิ่มเข้าไปด้วยค่ะ สะใจจริงๆ :D



ไก่ห่อใบเตย 140.-
มาเบรคอาหารทะเลกันด้วยไก่ห่อใบเตย แหม มาทานอาหารทะเลทั้งที จะสั่งทำไมไก่ห่อใบเตย ทานอยู่กทม.ก็ได้ (แอบคิดในใจ) แต่พอได้ชิมก็รู้สึกว่า อร่อยแฮะ ตัวไก่มีรสชาติออกเค็มนิดๆ ตามสไตล์ทอดๆ เค้าเสิร์ฟพร้อมใบพลูชุบแป้งทอด ทานพร้อมกันกับไก่กับน้ำจิ้ม เข้ากันได้ดีมากเลยค่ะ โดยเฉพาะน้ำจิ้มหวานนี้ ไม่ได้ข้นเหนียวเกินไป ออกเหลวๆ นิดๆ และก็ไม่ได้หวานโด่เด่เหมือนทำเอาใจเด็กๆ





สเต็กปลาแซลมอน 320.-
เป็นปลาแซลมอนย่าง หนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับ มันอบ ผักโขม และซอสมินต์ เป็นการย่างปลาแบบกำลังดี เนื้อนุ่ม หนังกรอบเกรียม หอมๆ มันๆ ทานพร้อมกับผักโขม รสชาติเข้ากันลงตัว เบรคความมันด้วยตัวมันอบ เมนูนี้ใช้ได้เลยค่ะ



สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดซอสครีมมะเขือเทศ 220.-
นอกจากเส้นสปาเก็ตตี้แล้ว ก็จะมีกุ้งทอด และเนื้อปู เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมตามสไตล์ สปาเก็ตตี้ค่ะ สำหรับเมนูนี้ รสชาติโดยรวมจะกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม ในตัวกุ้ง มีซอสแอบซ่อนอยู่ ทำให้รสชาติออกมันๆ กลมกล่อมค่ะ



หมึกทอดกระเทียมพริกไทย 180.-
เป็นปลาหมึกที่นำไปทอดกรอบๆ พร้อมด้วยกระเทียมซอยไม่ละเอียด ยังคงเป็นชิ้นๆ กระเทียม ชอบมากก็ตรงนี้ค่ะ เพราะเวลาที่เคี้ยวจะได้กลิ่นหอมกระเทียมทอดเต็มๆ สำหรับเมนูนี้ รสชาติเข้มข้นมาก เหมาะจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ที่สุดค่ะ



สำหรับของหวาน เค้าก็จะมีหลายอย่าง จะมีพวกไอศครีมทานกับเยลลี่ และมีอีกเมนู แต่ไม่ได้ถ่ายรูปมา คือ เฉาก๊วยนมสด อร่อยดีค่ะ



สำหรับเค้กน้องเม่น (ดูหน้าตามันเหมือนเม่นเลย อิอิ) เป็นขนมเค้กที่รสชาติช็อคโกแล็ตเข้มข้น ตัว Sponge ชุ่มไปด้วยช็อคโกแล็ตเลยค่ะ



ครีมช็อคโกแล็ตนี่ ได้ใจ Chocolate lover อย่างเรามาก



สำหรับ The Glass House โดยรวมๆ เก้าชอบมากค่ะ จริงๆ ส่วนตัวจะชอบทะเลเป็นพิเศษอยู่แล้ว ร้านนี้ บรรยากาศถูกใจจริงๆ แถมอาหารก็อร่อยอีกต่างหากด้วยค่ะ



ถ้ามีโอกาสมาพัทยา ก็ลองมาแวะทานดูนะคะ แล้วคุณจะติดใจที่นี่



วันที่ไปรีวิว : 22-03-2554
ราคาอาหาร โปรโมชั่น และอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามเพิ่มเติมกับทางร้านก่อนไปใช้บริการ

ข้อมูลร้านอาหาร

ที่ตั้ง : พัทยา ทางเข้าอยู่ตรงข้ามโรงละครอลังการ ก่อนถึงโรงแรมแอมบาสเดอร์ 800 เมตร คลิกอ่านที่นี่ได้เลยค่ะ บอกอย่างละเอียดเลย http://www.glasshouse-pattaya.com/our_locations.php
โทร. : 038-255922, 089-1286988
เว็บไซต์ : http://www.glasshouse-pattaya.com
เปิดบริการ : ทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 - 24.00 น.
พิกัด : 12.848959,100.901871


ดู The Glass House ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า



Comment

paradee

สมาชิก
Post: 93
#2
  • โพสท์เมื่อ : 09-04-11 14:04
ก่อนอื่นที่อยากบอกคือ ได้ยินชื่อ ต้องรีบเข้ามาดูเลยค่ะ คำว่า The Glass House ชื่อเหมือนหนังฆาตกรรมเรื่องหนึ่งซึ่งสนุกดีค่ะ แนวหวาดเสียว อิอิ

รู้สึกว่าคุณเก้าและทีมงานคุณเก้าจะชอบขนมนะคะ เพราะเปิดบ้านมาก็เจอขนมก่อนเลย อิอิอ้อ แล้วเครื่องดื่มอีก คงหิวน้ำกันมากนะคะ อากาศตอนนี้ร้อนซะด้วย

น้องคิวปิดน้อยบนโต๊ะในภาพ หยิบใส่รถมาด้วยป่าวคะ อิอิ


อ้อ ทาเล็บสีเหมือนอาหารเลยค่ะ น่ารับทานมาก อิอิ

ชอบคุณเก้าบรรยายคู่กะคุณบรุ๊ค (ชื่อผิดขออภัยนะคะ) เล่าเรื่องได้สนุกดีค่ะ ชอบมากค่ะ

สุดท้ายอยากบอกว่า ถ้าสามารถ เหาะมาได้จะรีบมาทันทีค่ะชอบบรรยากาศ สถานที่น่านั่ง ชอบจังค่ะ

ต้องรีบหาเวลาพาครอบครัวมากันแล้วแระค่ะ

Notey

สมาชิก
Post: 1
#3
  • โพสท์เมื่อ : 19-05-11 01:03
เพิ่งไปมาเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาค่ะ เพราะเห็นจากที่นี่เลย ผิดหวังมากๆค่ะ ทั้งการบริการ อาหาร แล้วก็ราคา ไม่ไปอีกแน่นอนค่ะ และคงแนะนำคนรู้จักว่าไม่ควรไปค่ะ บรรยากาศดี แต่นอกนั้นควรปรับปรุงค่ะ

ปล.ได้ยินหลายโต๊ะพูดเหมือนๆกันค่ะ


โพสท์เมื่อ : 19-05-11 23:23
Benchita
WebMaster
Post: 3989

 

ขอบคุณคุณ Notey ที่ติดตามผลงานของ ILoveToGo และต้องขอบคุณสำหรับ Feedback กับร้านด้วย ซึ่งทางร้านน่าจะต้องการทราบ เพื่อพัฒนาระดับการให้บริการให้ดีขึ้น ถ้ายังไงคิดว่าน่าจะลองส่งอีเมล์ไปแจ้งกับทางร้านดู เพื่อให้เค้านำไปปรับปรุงค่ะ ขอบคุณค่ะ ^^

http://www.glasshouse-pattaya.com/map.php



Theglasshouse

สมาชิก
Post: 10
#4
  • โพสท์เมื่อ : 20-05-11 03:42
เรียนคุณ Notey ครับ

อันดับแรกต้องขออภัยคุณ Notey เป็นอย่างมากครับ ที่ทางร้านและ ผม ทำให้คุณ Notey ต้องไม่พอใจ..

ตามที่คุณ Notey ได้โพสต์ไว้ว่ามาที่ร้าน The Glass House เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมเข้าใจว่าน่าจะเป็นวันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคม ซึ่งเป็นวันหยุดยาวต่อเนื่องช่วงวันวิสาขบูชา

ไม่มีอะไรจะแก้ตัว นอกจากคำขอโทษครับ และ ก็ไม่อาจว่ากล่าวใด ๆ กับคุณ Notey ที่จะไม่มาที่ร้าน หรือ แนะนำไม่ให้ท่านอื่น ๆ มาอีก
 
เหนือสิ่งอื่นใด ผมที่เป็นเจ้าของร้าน และ น้อง ๆที่นี่ทุกคน อยากที่จะบริการลูกค้าทุกท่านให้ดีที่สุดครับ เมื่อได้ฟังคำ Complain ก็ไม่สบายใจเป็นอย่างยิ่ง ถ้าผลของการ Complain จะทำให้ร้านถูกมองในแง่ลบ ผมก็ยอมรับแต่โดยดีครับ ผมไม่เสียดายที่จะเสียชื่อเสียง แต่เสียใจอย่างเดียวว่า ทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่พอใจเดินออกจากร้านไป มันน่าเสียใจยิ่งกว่า

แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม ผมสัญญาว่าจะนำไปแก้ไขโดยด่วนครับ ไม่ว่าจะได้มีโอกาสรับใช้คุณ Notey อีกหรือไม่ก็ตาม..

จนถึงวันนี้ร้านก็ได้เปิดให้บริการมาเป็นเวลา 4 เดือนเศษ ยอมรับครับว่ามีปัญหามากกับวันหยุดนักขัตตฤกษ์ ซึ่งมีลูกค้ากรุณาเข้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก พร้อม ๆ กัน มันมากเกินกว่าที่เราจะบริการได้ดีจริง ๆ  ผมได้พยายามลดจำนวนโต๊ะลง และ งดรับลูกค้าแม้จะยังมีโต๊ะว่าง เพื่อให้บริการให้ดียิ่งขึ้น แต่ก็ยังมีปัญหาการให้บริการที่ไม่ทันท่วงทีอยู่ดี สร้างความไม่พอใจให้กับลูกค้าหลายท่าน รวมทั้งคุณ Notey อยากเรียนให้ทราบว่า เสียใจที่ทำให้ลูกค้าผิดหวัง แต่อย่างไรก็ตาม ผมก็ขอขอบคุณที่ได้ Complain เข้ามา เพราะผมจะได้ทราบ และ ปรับปรุง เพื่อไม่ให้เกิดเหตุการ์ณซ้ำ ๆ ขึ้นอีก

สำหรับเรื่องรสชาดอาหาร ไม่แน่ใจว่าคุณ Notey ได้สั่งอะไรรับประทานบ้าง ถ้าจะกรุณาระบุก็จะขอบคุณเป็นอย่างสูงครับ ผมเองก็อยากจะปรับปรุงทุก ๆ อย่าง เพื่อให้ลูกค้าได้รับความพึงพอใจให้ได้มากที่สุด อะไรไม่อร่อย อะไรไม่ดี ก็มีความตั้งใจจะแก้ไขปรับปรุงครับ สำหรับเรื่องราคา ปัจจุบันลูกค้าทานอาหารทะเลกันเฉลี่ยอยู่ที่หัวละประมาณ 400 กว่าบาท รวมเครื่องดื่ม.. มากกว่าบ้าง น้อยกว่าบ้าง ก็แล้วแต่ประเภทอาหาร ซึ่งผมยอมรับว่า ไม่สามารถขายได้ถูกกว่านี้ครับ ต้นทุนอาหารทะเลแพงมาก 

บอกว่าจะไม่แก้ตัว แต่ก็ยังเขียนอะไรที่ดูแก้ตัวอยู่ดี ขออภัยครับ อันที่จริงอยากจะเขียนถึงคุณ Notey เป็นการส่วนตัวมากกว่า จะได้ไม่ดูเหมือนมาเขียนแก้ต่างให้ท่านอื่น ๆ อ่่านด้วย 

ขออภัยเป็นอย่างสูงอีกครั้ง มา ณ โอกาสนี้  และ จะรีบนำไปปรับปรุงอย่างเร่งด่วนครับ หากต้องการ Complain เป็นการส่วนตัว โทรหาผมได้ที่เบอร์ข้างล่างครับ

ขอแสดงความนับถือ

อาท (081-9184888)
The Glass House

andaman

สมาชิก
Post: 17
#5
  • โพสท์เมื่อ : 26-05-11 16:46
ไปมาเมื่อวาน ตอน6 โมงกว่าๆ ไม่มีโต๊ะให้

โทรไปจองก่อนก็ไม่รับ บอกว่ารับจอง 12คนขึ้นไป

ก็เลยลองไปดู คิดว่าวันธรรมดาคงไม่น่าเต็ม

พอไปถึง โต๊ะที่ให้นั่งจะเป็นโต๊ะริมขอบ ตรงกลางปิดหมด ไม่รุว่าเป็นเพราะอะไร มีโต๊ะอยู่แค่ 10 โต๊ะเห็นจะได้

ตอนที่ไป พนักงานถามว่าจองไว้รึป่าว เราก็งง เพราะว่าไหนว่าจองไม่ได้

เค้ายังบอกอีกว่าตอนนี้ไม่มีโต๊ะ เหลือโต๊ะนึงแต่จองไว้แล้ว เราก็เลยงงหนัก

สรุปคือ เค้าบอกว่า คนที่จองเป็นเพื่อนเจ้าของ อืมมมม

จบ ไปกินร้านอื่นก็ได้

theglasshouse

สมาชิก
Post: 10
#6
  • โพสท์เมื่อ : 26-05-11 23:52
เรียนคุณ Andaman

ต้องขออภัยคุณ Andaman อย่างมากที่ทำให้คุณ Andaman รู้สึกแย่ และ เสียเวลานะครับ ต้องขอโทษจริง ๆ อันที่จริงเรื่องของเรื่องคือการอธิบายต่อลูกค้าอย่างไม่ถูกต้อง ซึ่งถือเป็นความผิดของผมเองที่อบรมเด็กไม่ดีพอ จะรีบปรับปรุงครับ อย่างไรก็ตามขอยืนยันว่า เหตุต่าง ๆ เป็นเพียงการอธิบายที่ไม่ชัดเจนครับ

ผมขออนุญาตชี้แจงเหตุที่เกิดขึ้นดังนี้ครับ

1. วันก่อนหน้านี้พายุฝนลงหนักมากในช่วงค่ำ ทุลักทุเลกันพอสมควร และวันที่คุณ Andaman มาก็บังเอิญว่าดูเหมือนฝนจะตั้งเค้า มีลมกรรโชกแรง พนักงานต้องเก็บเบาะจากโซนหน้าหาดขึ้นมาวางบนโต๊ะแล้วเอาผ้าใบคลุมไว้ครับ
เพื่อไม่ให้เบาะและ หมอนเปียก และ เมื่อฝนหยุดลูกค้าจะได้นั่งได้ อีกประการหนึ่งคือ ขณะนี้ร้านมีที่นั่งที่อยู่ในร่มน้อยมากครับ ถ้าลูกค้านั่งโต๊ะ Out Door ที่ว่างอยู่ แล้วฝนตก ผมเกรงใจลูกค้า และ ไม่สามารถหาที่นั่งที่อื่นทดแทนให้ลูกค้าได้หากฝนตก เราจึงจำเป็นต้องจำกัดโต๊ะเวลาที่มีฝนครับ นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมโต๊ะว่างจึงเหลือน้อย ทั้ง ๆที่ใจจริงอยากต้อนรับทุก ๆ ท่านครับ (จากใจจริง) 

(อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้ ผมกำลังแก้ไขด้วยการสร้างโซนใหม่ ซึ่งจะมีหลังคาคลุมทั้งหมดครับ คาดว่าปลายเดือนกรกฏาคม น่าจะแล้วเสร็จครับ)

2. เรื่องที่พนักงานรับโทรศัพท์แล้วบอกว่า " ไม่รับจอง " นั้น เป็นการสื่อสารที่ทางเราผิดเองครับ ขออภัยเป็นอย่างยิ่ง อันที่จริง ร้านมีโควต้าการรับจองในแต่ละวันครับ วันธรรมดาจำนวนมากหน่อย วันเสาร์อาทิตย์ และ วันหยุดนักขัตตฤกษ์ จำนวนน้อยหน่อย  นอกเหนือจากนั้น ต้องการให้ลูกค้าที่ Walkin สามารถเลือกที่นั่งที่ชอบที่สุดได้ในลักษณะ First Come First Serve ครับ การทำแบบนี้คือการแก้ไขหลังจากที่ถูกต่อว่ามาเป็นอย่างมากในช่วงวันสงกรานต์ และ วันแรงงานที่ผ่านมา ว่าโต๊ะจองไม่เห็นมีคนนั่ง  (อันที่จริงเรื่องมันยาวครับ สาเหตุส่วนใหญก็มาจากความต้องการที่จะตามใจทุกท่าน แต่ยอมรับว่าไม่สามารถทำได้ครับ) ก็เลยออกมาเป็นระเบียบแบบนี้ครับ

โดยรวมแล้วก็จะเปิดจองโซนละ 1- 2 โต๊ะ ในแต่ละช่วงเวลา และมีกรณียกเว้น ซึ่งเป็นคำพูดที่ไม่ชัดเจนของพนักงานของเราเองคือ " รับจองตั้งแต่ 12 คนขึ้นไป " ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ไม่ถูกต้องครับ อันที่จริงคือ ถ้ายังมีโต๊ะว่างพอ แล้วลูกค้าต้องการจองที่นั่งสำหรับ 12 คนขึ้นไป เราจะเพิ่มโควต้าในวันนั้นให้ เหตุอันเนื่องมาจากความเกรงใจลูกค้าครับ โต๊ะใหญ่สุดของเราสามารถรองรับลูกค้าได้เต็มที่ประมาณ 11 คน ครับ ดังนั้นหากลูกค้ามาเกินกว่า 12 คนขึ้นไป อาจจะไม่ได้นั่งติดกัน (ถ้าไม่ได้จองมา) ซึ่งนั่นก็จะทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่ดีแน่ ๆ นั่นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมต้อง 12 คนขึ้นไป และ เรารับจองล่วงหน้าไม่เกิน 7 วันครับ เพราะยิ่งนาน ก็ยิ่งมีความผิดพลาดได้สูงครับ
สรุป : ลูกค้าสามารถจองโต๊ะได้ครับ ไม่ว่าจะมากี่ท่านก็ตาม ถ้าโควต้ายังมีอยู่ และ ถ้าจำนวนเกิน 12 คน ส่วนใหญ่จะเปิดรับจองให้เป็นกรณีพิเศษครับ 

3. นั่นจึงเป็นที่มาของคำถามที่พนักงานของเราถามว่า " จองไว้รึเปล่าครับ " เพราะว่ามีโต๊ะที่จองมาตามโควต้าทุกวันครับ และ พนักงานก็รอโต๊ะจองตามข้อ 4. ด้านล่างอยู่ครับ

4. ประการสุดท้ายที่พนักงานบอกว่า " โต๊ะที่จองไว้เป็นโต๊ะเพื่อนเจ้าของ " อันนี้จริงครับ แต่ไม่ได้เกิดจากอภิสิทธิ์แต่อย่างใดครับ ลูกค้าชื่อคุณเปิ้ล เป็นเพื่อนกับพี่ที่เคารพกันชื่อพี่หน่อย พี่หน่อยแกโทรมาจองโต๊ะกับผมไว้ตั้งแต่เมื่อวานซืน โควต้ายังมีอยู่ผมก็จองให้ได้ตามปกติ บังเอิญที่ว่าเมื่อวานฝนทำท่าจะตก (แต่ฝนไม่ตกครับ) โต๊ะก็เลยเหลือน้อย ทุก ๆ ท่านต้องย้ายเข้ามานั่งในร่มกันหมด ทำให้ที่นั่งไม่พอครับ

ท้ายสุด ผมต้องขออภัยคุณ Andaman เป็นอย่างมากครับ เพราะการอธิบายที่ไม่ชัดเจน ทำให้เกิดความเข้าใจผิดกัน หวังว่าคุณ Andaman จะกรุณาให้อภัย

The Glass House และ พวกเราทุกคน ยินดีต้อนรับคุณ Andaman และ ลูกค้าทุก ๆ ท่านครับ ไม่มีเหตุผลใด ๆ เลยที่จะทำให้ผมเลือกต้อนรับลูกค้า หากมีเหตุที่ทำให้ต้องขุ่นข้องหมองใจ ผมก็รู้สึกผิด และ ไม่สบายใจ ร้านของผม เป็นเพียงร้านเล็ก ๆ ร้านนึงที่เพิ่งเปิดกิจการ ผมหวังจะทำธุรกิจ ไปพร้อม ๆ กับการสร้างความพึงพอใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ แค่นี้ก็พอใจแล้วครับ

สำหรับผมแล้ว การ Complain ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเล็ก หรือ ใหญ่ จะต้องได้รับการแก้ไขครับ คนที่รู้จักผม คงทราบดีว่าผมเป็นคนอย่างไร หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับความเข้าใจ และ การให้อภัยจากคุณ Andaman ซักครั้งครับ 

อธิบายมาจนยืดยาวแล้ว ขอถือโอกาสนี้ขออภัยลูกค้าทุก ๆ ท่าน ที่เคยเข้ามาใช้บริการที่ The Glass House และไม่ได้รับการบริการที่ดี โดยเฉพาะหลายท่านที่เข้ามาในช่วงของวันหยุดนักขัตตฤกษ์ที่ผ่านมา ผมกำลังเร่งปรับปรุงอยู่ทุกวันอย่างเร่งด่วนครับ ไม่ได้นิ่งนอนใจแต่อย่างใด ท่านใดที่ต้องการ Complain กับผมโดยตรง ติดต่อมาได้ที่ อรรถพล : 081-9184888 ครับ ผมยินดีรับฟังความคิดเห็นของทุกท่านครับ

ขอแสดงความนับถือ

อรรถพล อิทธิรัตนะโกมล (อาท)

แม่ราศีธนู

สมาชิก
Post: 7
#7
  • โพสท์เมื่อ : 12-06-11 21:45
ไปมาเมื่อวานค่ะ  อาหารถูกปาก บรรยากาศดีค่ะ ห้องน้ำหญิงน้อยเกินไปค่ะ
เมื่อวานต้องรอต่อแถว  


โพสท์เมื่อ : 18-07-11 23:55
theglasshouse
สมาชิก
Post: 10

 

ขอขอบคุณคุณแม่ราศีธนู มาก ๆ ที่มาอุดหนุนนะครับ ตอนนี้ทางร้านกำลังสร้างห้องน้ำเพิ่มเติมครับ ต้องขออภัยในความไม่สะดวก คาดว่าอีกไม่เกิน 1 เดือน น่าจะแล้วเสร็จครับ หวังว่าจะได้มีโอกาสรับใช้ในโอกาสต่อ ๆ ไปอีกนะครับ :)



yeenaka

สมาชิก
Post: 2
#8
  • โพสท์เมื่อ : 16-06-11 19:04
เห็นรูปแล้วอยากไปมาก..แต่พอเห็นคอมเมนท์ของหลายคนเลยชั่งใจ
ไม่ลอง ก็ไม่รู้ ต้องให้โอกาสที่ร้านหวังว่าตอนที่มีโอกาสได้ไปจะประทับใจเหมือน I love to go .


โพสท์เมื่อ : 19-07-11 00:02
theglasshouse
สมาชิก
Post: 10

 

ขอขอบพระคุณคุณ Yeenaka เป็นอย่างสูงที่ให้โอกาส The Glass House นะครับ ลองดูนะครับ   ได้ผลอย่างไรช่วยมาโพสต์ใน iLovetogo อีกทีนะครับ :)



Pinyapat

สมาชิก
Post: 1
#9
  • โพสท์เมื่อ : 17-07-11 06:34
ไปมาแล้วค่ะเมื่อเดือนมิ.ยบอกได้เลยว่าผิดหวังเป็นอย่างมากในเรื่องบริการขอเล่าเลยละกันดิฉันไปกับแฟนดิฉันโทรจองโต๊ะโซนFเพราเข้าไปในเว็ปไชแล้ารู้สึกประทับใจอย่างมากโทรไปต้องผิดหวังเพราะเค้าบอกไม่รับจองถ้าใครมาก่อนก็ได้ก่อนประมานนี้เพราะโซนนี้เป็นโซนเดียวที่ไม่รับจองโอเคงั้นไม่เป็นไรเรารีบไปก่อน4โมงเย็นแล้วกันเผื่อเราจะได้นั่งโซนนั้นพอไปถึงที่นั่งโซนนี้ก็เต็มหมดแล้วก็เลยถามว่าขอจองต่อได้ไหมถ้าเกิดว่ามีโต๊ะใหนเช็คบิลแล้วเด็กเสริฟก็บอกว่าได้โอเคเราเลยสั่งอาหารมารอเพื่ือที่จะรอโตะ๊โซนนั้นสั่งอาหารไป2อย่างเบียร์1ขวดไปก่อนถ้านั่งโซนนั้นค่อยสั่งอาหารเพิ่มนั่งไปสักพักมีโต๊ะเช็คบิลแล้วเรากับแฟนดีใจมากเดี่๋ยวคงมีเด็กเสริฟมาบอกให้ย้ายโต๊ะแต่แล้วไม่มีเลยแถมเด็กเสริฟเคลีรย์โตะ๊เสร็จเอาป้ายจองมาตั้งอีกดิฉันงงมากใหนว่าไม่รับจองไงอ่ะดิฉันก็บอกตัวเองว่าไม่เป็นไรเหลืออีกสองโต๊ะที่ยังไม่เช็คบิลดิฉันก็เรียกเด็กเสริฟมาถามว่า(น้องค่ะโตะ๊นั้นพี่บอกน้องอีกคนว่าพี่ขอจองถ้ามีโต๊ะใหนเช็คบิลแล้วน้องเค้าจะย้ายโต๊ะให้)คำตอบที่ได้น้องเด็กเสริฟอีกคนบอกว่าโทษนะค่ไม่รู้เรื่องเลยเป็นงัยล่ะค่ะกับการบริการอะ่ฉันก็บอกตัวเองอีกว่าไม่เป็นไรดิฉันเลยบอกน้องเค้าว่าไม่เป็นไรถ้าเกิดมีอีกว่างแล้วมาบอกพี่นะพี่ขอย้ายโต๊ะล่ะกันดิฉันกับแฟนก็นั่งรอสักพักก็มีอีกโต๊ะเช็คบิลดิฉันก็รอให้น้องเค้าเคลียร์โต๊ะรอสักพักดิฉันก็เห็นน้องที่ดิฉันคุยเมื่อกี้ถือป้ายจองแล้วเอาไปวางเอ้ายังงัยเนี้ยหมายความว่ามีคนจองอีกแล้วเหรอใหนว่าไม่รับจองไงดิฉันก็เลยเดินเข้าไปถามผู้จัดการร้านคำตอบผู้จัดการบอกไม่รู้เรื่องมันน่าโมโหมั้ยค่ะเด็กเสริฟร้านคุณวันนั้นมีประมาณ6คนลูกค้านั่งทานอยู่มีอยู่ประมาณ5โตะ๊พวกคุณจะไม่พูดกันเลยเหรอดิฉันก็เลยสั่งเช็คบิลใบเช็คบิลอันแรกมา300บาทเอ้าดิฉันงงและดิฉันก็ดูบิลเป็นค่าเปิดไวท์ดิฉันบอกว่าดิฉันไม่ได้ดื่มไวท์บอกให้เค้าไปคิดใหม่รอบสองมามีค่าอาหารค่าเบียร์ค่าไวท์อีก300บาทอะไรอีกเนี้ยดิฉันก็เลยบอกเด็กเสริฟไปตอนแรกแล้วนะว่าไม่ได้ดื่มไวท์ดิฉันบอกน้องเค้าว่าน้องค่ะน้องก็เห็นอยู่ว่าโตะ๊พี่มีอะไรและสั่งอะไรพี่มายังไม่ถึงชั่วโมงน้องจะไม่รู้เลยเหรอพี่ดูแล้วลูกค้าวันนี้ก็ไม่เยอะนะพวกน้องจะไม่คุยกันเลยเหรอพี่นั่งอยู่นี้พี่ยังรู้เลยว่าโต๊ะใหนดื่มไวท์ิฉันเลยชี้บอกน้องเค้าว่าน้องหันไปดูโต๊ะนั้นนะที่เพื่อนน้องเค้ากำลังเก็บโต๊ะอยู่พี่ยังเห็นแก้วไวท์อยู่เลยเป็นไงละค่ะกับการบริการที่สุดแสนจะบรรยายอย่าแก้แตัวเลยค่แก้ไขดีกว่าพอเช็คบิลเสร็จดิฉันลุกจากโต๊ะดิฉันได้ยินเด็กเสริฟอีกโตะ๊ที่กำลังเก็บโตะ๊และเห็นว่ามือยังถือแก้วไวท์อยู่ร้องถามคนน้องคนที่มาเช็คบิลโต๊ะดิฉันว่า(เอ้าไม่มีไวท์เหรอ)มันน่าโมโหมั้ยค่ะดิฉันได้แต่คิดในใจว่าขอให้เจริญเจริญนะค่ะ

theglasshouse

สมาชิก
Post: 10
#10
  • โพสท์เมื่อ : 18-07-11 23:53
เนื่องจากคุณ Pinyapat ได้ขอไว้ว่า " อย่าแก้ตัวเลย ให้แก้ไขดีกว่า " ผมก็เลยคิดว่าจะไม่ขออธิบายอะไรให้รู้สึกว่าเป็นการแก้ตัวอีกดีกว่านะครับ ได้แต่หวังว่าคุณ Pinyapat ได้ระบายออกมาบ้างแล้วจะรู้สึกสบายใจขึ้นบ้าง ผมในฐานะเจ้าของร้าน ก็ได้แต่ต้องกล่าวคำขอโทษในความผิดพลาดใด ๆ ก็ตามที่ได้เกิดขึ้น สิ่งที่พวกเราทุกคนที่นี่ทำกันทุกวัน ก็คือความพยายามในการให้บริการให้เต็มความสามารถ และเมื่อเกิดปัญหาก็พยายามแก้ไขปัญหา และ พยายามทำให้เกิดความผิดพลาดน้อยที่สุดครับ อย่างไรก็ตาม ผม ( อรรถพล อิทธิรัตนะโกมล (อาท) โทร: 081-9184888 ) ขอรับผิดในความบกพร่องทั้งหมดนั้นไว้แต่เพียงผู้เดียวในฐานะที่อยู่สูงสุดของหน่วยงานครับ ในกรณีนี้ที่ไม่โทษลูกน้อง เพราะผมอยู่ที่นี่เกือบทุกวัน และผมเชื่อว่าน้อง ๆ ของผมทุกคนในช่วงเดือนมิ.ย.ที่ผ่านมา มีความตั้งใจดีที่จะบริการให้ดีที่สุดครับ ถึงแม้ว่าพวกเราจะขาดประสบการณ์หรือขาดทักษะไปบ้าง อาจจะแสดงความโง่ในบางครั้งที่ทำผิดพลาด อาจจะสื่อสารกันบกพร่อง เพราะความสามารถในการทำงานไม่มากพอ และ การตอบคำถามลูกค้าที่ไม่ชัดเจน ซึ่งยิ่งทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่พอใจ แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม ผมเชื่อเหลือเกินว่าพวกเราทุกคนที่นี่มีความตั้งใจดีกับลูกค้าทุกท่าน โดยไม่ได้เกี่ยงว่าเป็นลูกค้าท่านใด ยังพยายามที่จะทำให้ดีขึ้นครับ ต้องขออภัยอีกครั้งที่ทำให้คุณ Pinyapat รู้สึกไม่พอใจ

จึงขออภัยเป็นอย่างสูงมา ณ โอกาสนี้ด้วยครับ / อรรถพล อิทธิรัตนะโกมล The Glass House Pattaya

ปล: เรื่องการจองโต๊ะผมได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้แล้ว เผื่อว่าท่านไหนอยากจะทราบนโยบายครับ

ilovetoeat

สมาชิก
Post: 3
#11
  • โพสท์เมื่อ : 22-07-11 23:24
ไปทานมาแล้ว อยากบอกว่าบรรยากาศร้านดีมากกกก โดยเฉพาะที่นั่งหน้าหาด สงสัยไม่ใช่วันหยุดยาวเลยได้ที่นั่งมาอย่างงายดาย อาหารก็อร่อย นั่ง (นอน) จิบไวน์ ชมทะเล สุดยอด..

เป็นกำลังใจให้นะคะ ร้านเปิดใหม่ก็อย่างนี้แหละค่ะ ^^

theglasshouse

สมาชิก
Post: 10
#12
  • โพสท์เมื่อ : 28-07-11 23:56
ขอบคุณคุณ ilovetoeat ที่มาอุดหนุนนะครับ ดีใจที่ชอบอาหาร และ ร้านของเราครับ หวังว่าจะได้ให้บริการคุณ ilovetoeat ไปอีกนาน ๆ ครับ :) และขอบคุณมาก ๆ สำหรับกำลังใจนะครับ แค่ได้ยินคำนี้ก็หายเหนื่อยแล้วครับ ^.^

noodum

สมาชิก
Post: 30
#13
  • โพสท์เมื่อ : 07-08-11 01:42
วันนี้หาข้อมูล และไปทานมาเหมือนกันครับ

ยอมรับว่า ไม่ประทับใจในหลายๆ จุดถ้าเปรียบเทียบกับร้านดังใกล้ๆ กัน แค่ข้ามซอย
ผมโทรจองครับตอน 9 โมง แต่ที่ได้รับแจ้งคือ ไม่สามารถจองได้ไม่ได้เต็มนะครับแต่โควต้าสำหรับโต๊ะจองเต็ม(งงได้อีก) ผมก็ไปเพื่ออยากไปถ่ายรูป สรุป..ด้วยความกลัวว่าจะไม่มีโต๊ะ ก็ไปตั้งแต่ 4 โมงเย็น ปรากฏว่า นั่งไปได้สัก ชม. ร้อนมากๆคับ ต้องย้ายโต๊ะทั้งๆ ที่คนมาทีหลัง และไม่ได้จอง เพราะโต๊ะไม่มีป้ายจองไว้ กลับได้นั่ง แต่ตอนเราเข้ามา ไม่แนะนำ ไม่บอก ไม่กล่าว (งง)

สำหรับเครื่องดื่มผมสั่ง Strawberry Smoothie แต่ที่เสริฟ ไม่ได้เหมือนในรูปเลยครับ ไม่แน่ใจว่่ามาตรฐานการจัดนั้นอยู่ตรงไหน หรือ เฉพาะกลุ่มที่มาีรีวิว จึงจะมีการจัดจานที่สวยกว่าปรกติ อันนี้ผมรวมถึงอาหารด้วยนะ อันนี้สร้างความผิดหวังมากครับ โดยรวมอาหารใช้ได้ครับไม่ถึงกับ อร่อยมาก แต่ก็ไม่ได้แย่เลยครับ รสชาดคนไทยยังรับได้ ฝรั่งโอเค

ผมประทับใจเด็กเสริฟ (แค่คนเดียวนะครับ )เป็นเด็กผู้ชายผมเกรียนๆหน่อย ดูแลโต๊ะผม น้องแนะนำด้วยรอยยิ้มที่น่าประทับใจ เด็กเสริฟอีกคนเอาขนมเค้กให้เราิผิดเขาก็ใส่ใจให้ไปเปลี่ยนมาใหม่ ดูแลตลอดการรับประทานอาหารนั้น (ขอชมเชยครับ แต่ก็ไม่ได้เป็นแบบนั้นหมดทุกคน ผมต้องสอดส่ายสายตา หาน้องคนนั้นตลอด เพราะเด็กในร้านเยอะครับ แต่เรียกใครไม่ค่อยได้ 

ผมก็ไม่แน่ใจว่าคุณจะอธิบายได้อย่างไร ในตอนแรกที่อ่านรีวิว คิดว่าหลายสิ่งคงได้รับการปรับปรุงไปแล้ว แต่ถ้าถามผมแล้ว ผมคงจะต้องไปร้านคุณอีกสักครั้งแน่ๆ เพื่อดูความเปลี่ยนแปลง แต่หากทุกอย่างยังเหมือนเดิม ก็คงต้องบายครับ 

theglasshouse

สมาชิก
Post: 10
#14
  • โพสท์เมื่อ : 09-08-11 19:07
สวัสดีครับคุณ Noodum ต้องขออภัยเป็นอย่างสูงที่เราไม่อาจทำให้รู้สึกคุณ Noodum ประทับใจนะครับ และต้องขอขอบพระคุณที่ยังจะให้โอกาสในการกลับมาใช้บริการอีกครับ สัญญาครับว่าจะปรับปรุงทุกอย่างให้ดีขึ้น หวังว่าครั้งหน้าจะสามารถสร้างความประทับใจให้คุณ Noodum ได้

อย่างไรก็ตามต้องขอเรียนว่า ข้อความนับจากนี้ไป เป็นเพียงคำอธิบายนะครับ ไม่อยากให้กลายเป็น การแก้ตัว เพราะไม่ว่าจะอย่างไร ผมก็ยังยอมรับว่าการบริการของเรายังไม่ดีพอ และ ยังพยายามที่จะปรับปรุง อยู่ทุกวันครับ  :)

ข้อแรก เรื่องการจองโต๊ะครับ 

คือเท่าที่ผ่านมาตั้งแต่เปิดร้านใหม่ ๆ เรามีปัญหามากในเรื่องของการจองโต๊ะ ตอนนั้นลูกค้าท่านไหนต้องการจองวันไหน เวลาไหน โต๊ะไหน ถ้าเวลานั้นโต๊ะนั้น ๆ ว่างอยู่ ผมเปิดให้จองหมดทุกโต๊ะครับ แต่พอถึงเวลาลูกค้าเข้ามาใช้บริการจริง ๆ มีปัญหามากครับ กลายเป็นว่า ลูกค้า Walk-in ไม่มีที่นั่งครับ  ไม่ใช่ว่าลูกค้าเยอะเต็มร้านนะครับ แต่มีแต่ป้ายจองเต็มไปหมด   ผมก็เลยจำเป็นจะต้องจัดโควต้าของการจองไว้จำนวนหนึ่ง ตามความเหมาะสม และ เหลือโต๊ะส่วนใหญ่ไว้ให้ลูกค้าที่ Walk-in เข้ามาครับ นั่นเป็นสาเหตุที่พนักงานจะแจ้ง ลูกค้าที่โทรเข้ามาจอง (ในกรณีที่โควต้าจองเต็มแล้ว) ว่า " โควต้าโต๊ะจองเต็ม ต้อง ขอความกรุณา Walk-in เข้ามาครับ " 

ผมไม่แน่ใจว่า คุณ Noodum นั่งโต๊ะไหนนะครับ แต่ไม่ว่าอย่างไร ก็ต้องขออภัยที่พนักงานไม่ได้แนะนำให้นั่งโต๊ะที่ไม่ร้อน 

อากาศที่นี่ และ ทิศของแสงแดดไม่ค่อยจะเหมือนกันครับ  ตรงไหนจะร้อนหรือไม่ร้อน พอจะบอกได้คร่าว ๆ ครับ แต่ก็ไม่เหมือนกันซักวัน บางทีการแนะนำโต๊ะให้ลูกค้าก็ยากเหมือนกันครับ เพราะไม่แน่ใจว่า แต่ละท่านจะอยากนั่งโต๊ะไหน ส่วนใหญ่จะให้ลูกค้า ได้มีโอกาสเลือกเองก่อน แต่ถ้าโต๊ะตัวไหนร้อนจริง ๆ ก็จะแจ้งครับ แต่ถ้าตอนที่นั่งยังเย็นอยู่ แล้วนั่งต่อไปจึงค่อยร้อน อันนี้อาจจะลำบากนิดนึงครับ 

ในช่วงที่คุณ Noodum ได้เขียนไว้ว่า " ทั้งๆ ที่คนมาทีหลัง และไม่ได้จอง เพราะโต๊ะไม่มีป้ายจองไว้ กลับได้นั่ง แต่ตอนเราเข้ามา ไม่แนะนำ ไม่บอก ไม่กล่าว "  ตรงช่วงนี้ผมยังไม่ค่อยเข้าใจครับ ถ้าคุณ Noodum มี
เวลา รบกวนชี้แจงเพิ่มเติมให้อีกหน่อยได้มั๊ยครับ หรือจะทิ้งเบอร์โทรไว้ให้ผมโทรหาก็ได้ครับ ผมอยากจะเข้าใจเหตุการ์ณเพื่อนำไปแก้ไขปรับปรุงครับ

สำหรับเรื่อง Strawberry Smoothie ที่แจ้งว่าไม่เหมือนในรูปนี่ เข้าใจว่าใส่แก้วไม่เหมือนกันรึเปล่าครับ? คือ เท่าที่ผ่านมา มีการทดลองเปลี่ยนรูปทรงแก้วไปมา ว่าอันไหนจะ น่าทานกว่ากัน อาจจะมีไม่เหมือนในรูปบ้าง ผมต้องขออภัย แต่รับรองว่าไม่ใช่การลดปริมาณลงแต่อย่างใดนะครับ แก้วทั้ง 2 แบบ ที่เราเคยใช้ มีปริมาตรต่างกันแค่ออนซ์เดียว หรือ น้อยกว่านั้น และ ผมได้สั่งให้เพิ่มสตรอเบอรีี่จากเดิมที่ใส่ให้ทีม iLovetogo แค่ 2 ลูก เป็น 8 ลูก โดยไม่ได้ขึ้นราคาครับ วัตถุประสงค์คืออยากให้ลูกค้าได้ทานของอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม บทสรุปคือ เราได้เปลี่ยนมาใช้แก้วแบบเดียวกับที่เสิร์ฟทีมงาน iLovetogo มาประมาณ 3 อาทิตย์แล้ว จริง ๆ วันที่คุณ Noodum มาทาน แก้วหรือการเสิร์ฟ ก็น่าจะเหมือนเดิมแล้วนะครับ แต่ถ้าเกิดความผิดพลาด ไม่ใช่แก้วแบบนี้ ก็ต้องขออภัยด้วยครับ

เรื่องอาหาร หรือ การตกแต่ง ปกติก็จะแต่งเหมือนกันนะครับ เพราะทราบว่าถ้าในรูป ไม่เหมือนกับที่เสิร์ฟ เดี๋ยวก็จะมีปัญหาตามมา และ ผมก็ไม่ต้องการ Cheating กับลูกค้าด้วย  ไม่แน่ใจว่าคุณ Noodum สั่งเมนูไหนทานนะครับ ในรูปที่เสิร์ฟทีมงาน iLovetogo ก็จะมี กรรเชียงปูนึ่ง , ลาบปลาซาลมอน, ปลากระพงทอดน้ำปลา, ยำหอยนางรมสมุนไพร , สเต็กซาลมอน, สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด ซึ่งทุกเมนูที่ว่ามานี้ตกแต่งเหมือนเดิมนะครับ ถ้าจะมีแตกต่าง ก็คือ ไก่ห่อใบเตย ซึ่งมีปัญหาเรื่องตระกร้าใส่ครับ มันขึ้นราง่าย และ ไม่ถูกสุขลักษณะเท่าไหร่ เลยเปลี่ยนเป็นใส่จานแทนครับ กับอาจจะมีเรื่องปริมาณอาหาร เฉพาะปลาหมึกทอดกระเทียมที่วันที่เสิร์ฟ iLovetogo ใส่มากกว่าปกติไปเล็กน้อย เพราะเข้าใจว่าทีมงานมากันหลายคน วันนั้นได้ขอโทษคุณเก้า และ ทีมงานทุกท่านไปแล้ว คุณเก้าก็เลย เขียนไว้ในรีวิวว่า " ปริมาณอาหารวันที่ถ่ายรูปมากกว่าปกติที่เสิร์ฟ "      

สำหรับเรื่องพนักงานเสิร์ฟ เราจำเป็นต้องแบ่งความรับผิดชอบเป็นโซน ๆ ครับ โซนที่คุณ Noodum นั่ง ก็คงจะเป็นโซนที่น้องที่ว่าหัวเกรียน (ต้น) ดูแลอยู่ครับ น้องคนอื่น ๆ ก็อาจจะพยายามดูแลโต๊ะอื่น ๆ เลยอาจจะดู เหมือนไม่ได้ใส่ใจโต๊ะคุณ Noodum จริง ๆ ถึงแม้ว่าจะไม่ใช่โซนของตัวเอง ก็ต้องดูแล หรือ แจ้งน้องคนที่ดูแลให้รับผิดชอบต่อนะครับ อย่างไรก็ตามต้องขออภัยด้วยครับ 

สุดท้าย เรื่องรสชาดอาหาร ที่ต้องขออภัยเป็นอย่างสูงว่า คงเปลี่ยนไม่ได้จริง ๆ ครับ คงจะต้องขอคงไว้แบบนี้ นี่เป็นรสชาดที่ผมอยากให้เป็น ในร้าน The Glass House ถ้ามีโอกาสให้เราได้รับใช้คุณ Noodum อีก คราวหน้าโทรหาผมก็ได้นะครับ อาจจะขอลองแนะนำเมนูที่ผมคิดว่าอร่อย ลองให้ทานดู เผื่อจะเปลี่ยนใจคุณ Noodum ได้บ้าง :)

ผม และ ทีมงาน The Glass House ทุกคน ต้องขออภัยคุณ Noodum เป็นอย่างสูงไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะครับ สำหรับความผิดพลาดต่าง ๆ ท่ีอาจเกิดขึ้น โดยความไม่ตั้งใจของพวกเรา ขอย้ำ และ สัญญาว่า มีความตั้งใจ และ กำลังพยายามปรับปรุงทุกสิ่งทุกอย่างให้ดีขึ้นครับ ขอขอบพระคุณคุณ Noodum เป็นอย่างสูง ที่กรุณา Complain ให้ผมได้ทราบ เพื่อจะได้นำไปเป็นประโยชน์กับทางร้านครับ ขอบพระคุณครับ :)

noodum

สมาชิก
Post: 30
#15
  • โพสท์เมื่อ : 15-08-11 19:11
ร้านดังก็แบบนี้ล่ะคับ
เชื่อว่าการสร้างชื่อเสียงนั้นเป็นเรื่องยาก แต่การที่จะรักษาชื่อเสียงนั้น..."ยากกว่า"

ผมไม่มีคำอธิบายเพิ่มเติมนอกจากรูปที่ได้ถ่ายมา หากอยากดูผมจะส่งเมล์ไปให้  ทิ้งเมล์ไว้ได้เลยครับ ส่วนอาหารที่สั่ง ผมสั่งเหมือน ilovetogo สามอย่างครับซึ่งแต่ละอย่างก็ไม่ได้ถือว่าถูกเลย การทานอาหารแค่สองคน และไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ผมคิดว่า ค่าอาหาร 1500 บาท คงตอบคุณได้ว่า ผมไม่ได้เป็นแค่คนที่หิวแล้วผ่านไปแต่ผมตั้งใจไปทาน ไปชิม ทั้งอาหารตาและอาหารปาก

theglasshouse

สมาชิก
Post: 10
#16
  • โพสท์เมื่อ : 18-08-11 18:48
ขอบพระคุณคุณ Noodum นะครับ ถ้าอย่างนั้นคงต้องขอรบกวนแล้วหล่ะครับ ช่วยส่งภาพมาที่ reservation@glasshouse-pattaya.com ได้มั๊ยครับ จะเป็นพระคุณเป็นอย่างสูงครับ ผมจะได้นำมาเพื่อพิจารณาว่าจะปรับปรุงอย่างไรครับ ขอขอบพระคุณอีกครั้งครับ :)

jingjaija

สมาชิก
Post: 2
#17
  • โพสท์เมื่อ : 24-08-11 10:36
สวัสดีค่ะ ดิฉันยังไม่เคยไปที่นี่เลย แต่เห็นจากรีวิวแล้วโดยส่วนตัวเป็นคนชอบร้านสไตล์แบบนี้อยู่แล้ว และคิดว่าถ้ามีโอกาสไปพัทยาก้อจะไปลองที่นี่ดูสักครั้งเพราะเบื่อกับร้านดังๆบางร้านเช่นกันค่ะปัญหาคล้ายๆกันเลยคือเรื่องของการจองโต๊ะ มักมีปัญหาว่าโทรไปแล้วบอกว่าเต็มแล้ว หรือไม่รับจอง แต่ปรากฎพอเราไปที่ร้านนั่งทานอยู่นานสองนาน โต๊ะที่ว่าจองก้อไม่เห็นมีลูกค้ามานั่งสักที เป็นบ่อยมากสำหรับร้านอาหารดังๆ ย่านพัทยา เลยอยากแนะนำ (แล้วแต่ทางร้านนะคะ) ปกติไปร้านสวยๆบ่อยๆ โดยเฉพาะวันเทศกาลทั้งหลาย เค้าใช้วิธีนี้กันค่ะ รับจองโต๊ะแต่แจ้งลูกค้าว่าสามารถสำรองโต๊ะให้ได้ตามเวลาที่ลูกค้าแจ้งมาแต่หากมาช้ากว่า 10 นาทีขอสงวนสิทธิ์ให้ลูกค้าท่านอื่น ร้านอาหารแถวเรียบด่วนรามอินทราส่วนใหญ่ใช้วิธีนี้กันค่ะ ซึ่งลูกค้าเองก้อควรต้องรักษาเวลาหากอยากได้ที่นั่งดีๆ ไม่ใช่ชั้นจองแล้วจะมากี่โมงก้อได้ ทางร้านเองก้อต้องขอเบอร์โทรลูกค้าไว้ค่ะเพื่อติดตามว่าถึงเวลาที่ลูกค้าได้จองโต๊ะไว้แล้ว และสำหรับการจองโต๊ะล่วงหน้าวันหยุดพิเศษ จองวันต่อวันน่าจะดีกว่านะคะ เพราะคิดว่าร้านสวยขนาดนี้ ถ้าบริการดี อาหารอร่อย ลูกค้ามาแน่นอนอยู่แล้วค่ะ สำหรับดิฉัน วันนี้ตั้งใจจะไปค่ะ แต่ยังไม่ได้โทรจองเช่นกันเพราะไม่รู้ว่าโซนไหนจะสวย ก้อจะลองไปดูนะคะ

theglasshouse

สมาชิก
Post: 10
#18
  • โพสท์เมื่อ : 31-08-11 23:16
เรียนคุณ Jingjaija ครับ
ขออภัยที่เข้ามาตอบช้านะครับ เพิ่งจะได้มีโอกาสเข้ามาอ่านโพสต์ใน Ilovetogo 

ไม่แน่ใจว่าคุณ Jingjaija ได้มาลองทานอาหาร และ ใช้บริการที่ร้านรึยังนะครับ ดี หรือ ไม่ดียังไงก็มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะครับ :) 

ผมต้องขอขอบคุณมาก ๆ สำหรับความเข้าใจ และ คำแนะนำนะครับ ก่อนหน้านี้ก็ใช้วิธีของคุณ Jingjaija ในการจองโต๊ะครับ แต่ก็ยังไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้ทั้งหมด ก็เลยเปลี่ยนมาเป็นระบบแบบปัจจุบันครับ ซึ่งจริง ๆ ก็จองได้นะครับ เพียงแต่จำกัดโควต้าโต๊ะจองไว้เล็กน้อยสำหรับท่านที่มีความประสงค์จะนั่งในตำแหน่งที่ต้องการจริง ๆ นอกนั้นก็จำเป็นต้องเผื่อไว้สำหรับท่านที่ Walk-in เข้ามา

ซึ่งอันที่จริงในช่วงนี้ก็ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องการจองโต๊ะแล้วนะครับ ลูกค้าส่วนใหญ่ก็ได้นั่งตามที่ต้องการ และ Happy กันดีครับ 

อย่างไรก็ตาม ต้องขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง และ หวังว่าจะมีความสุขกับการรับประทานอาหาร และ การเข้ามาใช้บริการที่ The Glass House นะครับ ^.^ 

supanee

สมาชิก
Post: 2
#19
  • โพสท์เมื่อ : 07-09-11 21:15
ไปมาแล้วนะคะ อาหารอร่อยนะ รสชาติดีที่เดียวแหล่ะ ไปวันเสาร์ตอน 6 โมงเย็นนั่งทานไปเรื่อยๆ พอสักทุ่มกว่าๆ โอ้ บรรยากาศสุดยอดเลยค่า เราได้ที่นั่งด้านบน ไม่ได้ใกล้ชิดทะเล สังเกตเห็นโต๊ะยังว่างแต่มีคนจอง เจ้าของร้านก้อไม่กล้าปล่อยโต๊ะจองให้ เรากินอิ่มจนลุกจะกลับค่อยเห็นเจ้าของโต๊ะจองมากัน อยากจะแนะนำเจ้าของร้านนิดนึงนะคะ เคยไปทานที่ coffee bean by dao ถ้ามีคนจองโต๊ะเขาจะนำชื่อและเวลาที่ลูกค้าจองมาตั้งบนโต๊ะ ลูกค้าที่มาก่อนถ้าต้องการนั่งโต๊ะจองจะรู้เวลาว่าจะนั่งได้ถึงกี่โมง (อันนี้เป็นเพียงความเห็นนะคะ)การต้อนรับของพนักงานก็ดีนะ ไม่เจอปัญหาอะไรค่ะ ไปกันทั้งครอบครัวก็ประทับใจมากนะ (อยากทำรีวิวลงเวปพันทิป แต่ทำไม่เป็น) แนะนำน้องๆ ไป เขาบอกว่าประทับใจสุดๆ ตั้งใจว่าจะกลับไปอีกแน่นอนค่ะ ยังไงคราวหน้าขอชิลล์ๆ ริมทะเลด้วยนะคะ

Nongniiii

สมาชิก
Post: 1
#20
  • โพสท์เมื่อ : 09-09-11 08:55
บรรยากาศให้คะแนนเต็มเลย ชอบมากกกกก   อาหารก็อร่อย    ปกติเป็นคนชอบเที่ยว ชอบกิน  นานๆ จะเจอร้านที่ถูกใจขนาดนี้   จะแวะไปอีกแน่ๆ เลยค่ะ เพราะกลับถึงกรุงเทพแล้วสามีบอกอยากไปอีก   เห็นทีจะต้องหาโอกาสไปพัทยาอีกซะแล้ว

Joe

สมาชิก
Post: 2
#21
  • โพสท์เมื่อ : 09-09-11 21:50
ผมไปทานมาแล้ว2-3ครั้งแล้วครับ(ไปประชุมที่พัทยา) ผมค่อนข้างชอบบรรยากาศมากครับ.......ให้เต็มร้อยเลยครับ     เมื่อเทียบกับร้านดังๆแถวๆนั้นที่เมื่อก่อนผมเป็นลูกค้าประจำ   รสชาติอาหารและการบริการ   สำหรับผมโิอเคนะครับ อาจจะเป็นเพราะว่าผมไม่ได้ไปทานช่วงเวลาวันหยุดมั๊ง   ผมเคยไปทานร้านอื่นๆช่วงวันหยุด (โดยเฉพาะวันหยุดยาว) ทำใจครับ ทุกร้านบริการไม่ทันและให้รอเหมือนกันหมด  แต่ชอบบรรยากาศมากครับเดี๋ยวจะถ่ายรูปมาอวดบ้าง....ดีไม๊ครับคุณเก้า
 


โพสท์เมื่อ : 10-09-11 00:30
special9
WebMaster
Post: 3781

 

ดีเลยค่า



BeauOo

สมาชิก
Post: 1
#22
  • โพสท์เมื่อ : 16-10-11 01:26
เสาร์หน้าจะไปทานค่า จองโต๊ะไว้แล้ว >.< หวังว่าจะไม่ผิดหวังนะคะ (แอบหวั่น หลังจากอ่านคอมเม้นท่านอื่นๆก่อนหน้านี้) ^^

maxbkkth

สมาชิก
Post: 3
#23
  • โพสท์เมื่อ : 11-01-12 15:44
สงสัยหลายๆคนโมโหหิว 
 



แสดงความเห็น
แสดงความเห็น
(กรุณา Login ก่อน)
  

ลืมรหัสผ่าน คลิกที่นี่

ยังไม่ได้เป็นสมาชิก สมัครสมาชิก ที่นี่


 


    
+ view all