Wine Stu ไวน์สตู ร้านเล็กๆ เก๋ไก๋ บนถนนพัฒนาการ
เย็นย่าม ฝนตกพรำๆ รถติดๆ ทีม iLove เดินทางมารีวิวร้านอาหารเล็กๆ ที่ถนนพัฒนาการ ในโครงการ Patio ดูสไตล์ร้านก็รู้สึกได้ว่า เก๋ไก๋ค่ะ
เป็นร้านที่เน้นนั่งดื่มไวน์ แกล้มอาหารเบาๆ ชิลๆ กับบรรยากาศไป เดี๋ยวเราไปดูบรรยากาศกันเลยค่ะ
เป็นสไตล์การตกแต่งที่เป็น Loft ออกแนว Chic มีความอ่อนหวาน ด้วยลวดลาย และโคมไฟ แต่ก็แอบเท่ห์ๆ อยู่บ้าง ด้วยสีขรึมๆ อย่างสีดำค่ะ
พื้นเป็นปูซีเมนต์ขัดมันผสมสี ให้ความรู้สึก เรียบๆ ไม่เยอะเกินไปค่ะ
ส่วนตู้โชว์ไวน์ ถูกตกแต่ง เป็นส่วนหนึ่งของผนังร้าน
สวยดีค่ะชอบจริงๆ เป็นที่ถูกใจทีมตากล้องของเรามากมาย
วันที่เก้าไป บรรยากาศฝนพรำพอดี ทำให้ร้านดูน่านั่ง ดูโรแมนติกขึ้นไปอีก และแอร์เย็นกว่าปกติ
ร้านเค้าก็มีโต๊ะไม่เยอะนะคะ ไม่รู้สึกอึดอัด จัดการ Space ได้ดี
ยังคงมีความเป็น Privacy อยู่บ้าง
อย่างที่บอกว่า ร้านนี้ เค้าจะเน้นขายไวน์ ทานพร้อมกับอาหารเบาๆ
ปัญหาของเราคือ ไม่มีใครเก่งเรื่องไวน์เลยค่ะ
ก็ทำการบ้านมานิดหน่อยบ้าง หาอ่านสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับไวน์
แต่ในวีดีโออาจจะไม่ค่อยมีสาระ 5555 เพราะว่าก็ไม่ได้เตรียมตัวมากค่ะ อ่านมานิดหน่อย
แต่เนื้อหาใน Content เก้าก็เลยขอหามาเพิ่ม ให้ละเอียดมากขึ้น สำหรับมือใหม่อยากหัดดื่มไวน์ค่ะ
ถ้าใครไม่ถนัดไวน์ หรือไม่ชอบเอาซะเลย อย่างคุณครูเบญ ก็สั่งน้ำผลไม้ได้นะคะ
งั้นเรามาเริ่มกันที่ไวน์แบบนี้ก่อน วันนี้เราได้มีโอกาสชิม Sparkling Wine (สปาร์คคลิ่ง ไวน์) ที่เป็นแบบ Rose (โรเซ่)
Sparkling Wine คืออะไร
เป็นไวน์ที่มีการอัดก๊าซลงไปค่ะ จะเห็นว่าเป็นฟองๆ เค้าเรียกว่าพรายฟอง ถ้าเป็นไวน์เกรดดีๆ เวลาเทเสร็จแล้ว วางนิ่งๆ จะเห็นเป็นพรายฟองเล็กๆ ผุดๆ อยู่นานค่ะ (ถ้าเป็นฟองโตๆ จะผุดแป๊ปเดียว ซึ่งจะไม่ถือว่าเป็นไวน์เกรดดีๆ ค่ะ) ถ้าชิมจะได้ความซ่านิดๆ ดื่มแล้วสดชื่น เค้าจะนิยมดื่มกันตอนที่มันเย็นเจี๊ยบ เพื่อนบางคนแนะนำว่า เหมาะกับการนำไปดื่มชายทะเลเป็นอย่างมาก
Sparkling wine ที่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีคือ แชมเปญ (Champagne)
(อย่างพวกแข่งรถ คนที่ได้ที่ 1 จะเขย่าๆ
แล้วเปิดให้จุกก๊อกมันพุ่งนั่นแหล่ะค่ะ ^^) แต่แชมเปญจะไม่ได้ถูกอัดก๊าซลงไปนะคะ พรายฟองจะเกิดจากการหมักบ่มเท่านั้น
แต่วันนี้ เราได้ดื่ม Sparkling Wine ที่เป็นแบบ Rose (โรเซ่) ชื่อว่า
Zardetto Rose จากอิตาลี ราคา 1,100.-
Rose คือไวน์ที่เป็นการผสมกันระหว่างไวน์แดง กับไวน์ขาวค่ะ (มันถึงได้ออกชมพูๆ แดงๆ อ่อนๆ) ทางร้านบอกว่า Sparkling Wine เหมาะกับมือใหม่หัดดื่มเป็นอย่างมาก มันจะดื่มง่าย ไม่ฝาดเกินไป (อย่างที่บอกในวีดีโอค่ะ) แต่ถ้าเป็นไวน์แดง หรือไวน์ขาว มันจะ Dried กว่า บางตัวก็จะเข้มข้น (หรือที่เค้าเรียกกันว่า Full body) มือใหม่จะร้องยี้เลย แต่นักดื่มไวน์ตัวจริง เค้าจะนิยมไวน์แดงมากกว่าค่ะ
กลับมาที่ Sparkling wine ของเราต่อ ไวน์ประเภทนี้ นิยมทานกับอาหารว่าง เบาๆ อย่างสลัด ชีส หรืออาหารที่มีรสชาติเบาๆ ไม่ได้รุนแรง หรือมีกลิ่นจัดจ้าน เป็นต้น
อย่างจานนี้ คือ
ชีสรวม (Cheese Platter) 250.-
จากรูปจะเห็นว่า มีชีสหลากชนิด แคร็กเกอร์ และองุ่นแดง จริงๆ แล้วตามบุฟเฟ่ต์โรงแรม มุมชีสเค้าก็จะเสิร์ฟ ชีสต่างๆ พร้อมแคร็กเกอร์และองุ่น เก้าก็เลยเข้าใจว่ามันทานด้วยกันได้ น่าจะส่งเสริมกัน ทำให้อร่อยมากขึ้น และมันก็เป็นแบบนั้นค่ะ เก้ารู้สึกว่าชีสอร่อยขึ้น ทานพร้อมกับไวน์ มันเข้ากันได้ดีมากค่ะ ชอบๆ และชีสที่เก้าชอบที่สุดคือ Brie ค่ะ ก้อนที่มีขาวๆ อยู่น่ะ
ชีสทุกชิ้นอร่อยหมด ยกเว้น Blue Cheese อันที่มีสีเขียวๆ แซมๆ อยู่น่ะค่ะ เก้าว่ามันเหม็นมากๆ แต่หารู้ไม่ว่า ชีสชนิดนี้แหล่ะ ที่เค้าเรียกมันว่าเป็น Queen of cheese เลยค่ะ เป็นชีสที่มีความคลาสสิค และราคาแพง ที่เห็นเขียวๆ คือรา *o* อย่าตกใจค่ะ มันเป็นราชนิดที่ทานได้ เรียกว่า เพนนิสซิลิน (Pennisilin) ใครแพ้ยาชนิดนี้ ห้ามทานนะคะ !!!
รสชาติของ Blue Cheese รสเค็มมาก มักจะทานกับไวน์รสหวาน (งั้น Sparkling Rose ของเราได้วันนี้ ก็เหมาะอ่ะสิ อิอิ) และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรด หรือเสาวรส ก็น่าจะได้เนอะ แล้วให้ทานแครอท หรือเซเลรี่เพื่อล้างปากค่ะ
เยอะเลยกับเรื่องชีส ^^ ย้ายมาจานถัดไปดีกว่าค่ะ
ไส้กรอกเยอรมัน (Mixed German Sausage) 160.-
ในจานนี้มีไส้กรอก 3 แบบ เสริฟพร้อมซอสมะเขือ และมาสตาร์ด และกระหล่ำดอง ชอบไส้กรอกทั้ง 3 แบบเลยค่ะ สำหรับเก้าแล้วชอบที่จะทานเปล่าๆ ไม่จิ้มอะไรเพราะรู้สึกว่า มันมีรสชาติอยู่แล้ว และมีกลิ่นหอมดี ชอบอีกแล้วค่ะ
ผักโขมอบชีส (Baked Spinach with cheese) 120.-
ฟังชื่อก็น่าจะ Cheesy น่าดูเนอะ แต่จริงๆ แล้วก็ไม่ชีสมากเกินไปค่ะ ไส้ผักโขมเยอะ และหอมดี สำหรับเก้าคงจะเติมเกลืออีกหน่อย อิอิ
ให้ดูไส้กันจะๆ
สลัดปลาแซมอนรมควัน (Smoked Salmon Salad) 150.-
เมนูนี้ใช้ปลาแซลมอนรมควันมาทำสลัดค่ะ จะมีมะกอกธรรมดา และมะกอกดำด้วย คลุกเคล้ากับน้ำสลัดบัลซามิก เป็นปลาแซลมอนที่ห่อผักค่ะ เก้าชอบเมนูนี้มากๆ รสชาติโดยรวมลงตัวดี ทานพร้อมกับมะกอกดำ อร่อยมากค่ะ คือปกติจะไม่คิดว่า มะกอกดำจะอร่อย แต่เห็นใส่ในอาหารกันเยอะ ก็เลยลองซะหน่อย ปรากฎว่าติดใจเลยค่ะ เมนูนี้ ก็ขอให้ 5 ดาวละกันนะคะ
พาร์มาแฮม (Parmaham with Cantaloupe) 120.-
ปกติ เก้าจะทานพาร์มาแฮมเปล่าๆ นะ คือก็อย่างที่รู้กันว่าเป็นคนติดเค็ม พาร์มาแฮมจะมีรสเค็ม ทานไปเปล่าๆ ก็สะใจดีค่ะ 555 แต่สำหรับเมนูนี้ จัดมาพร้อมกับแตงกวาดองกับแคนตาลูป ในเมื่อจัดมาด้วยกัน แสดงว่าทานเข้ากันได้ถูกมั้ยคะ อิอิ ก็เลยลองทานไปด้วยกัน จะได้รสชาติเค็มๆ หวานๆ นิดๆ และรสเปรี้ยวหน่อยๆ จากแตงกวาดอง รสชาติครบรสดีค่ะ
สำหรับร้านนี้ โดยรวมเก้าชอบค่ะ บรรยากาศดี สบายๆ อาหารอร่อย แม้ว่าจะไม่ถนัดไวน์นัก แต่ก็ได้รู้ว่า ไวน์แบบนี้ Sparkling wine เราก็ Enjoy ได้ ชอบจังค่ะ สังเกตจากรูป หน้ามึนทีเดียว -___-'' (จริงๆ หน้าที่ดูดีกว่านี้ก็มีนะ) ทานส่วนของคุณเบญไป 1 แก้ว ของตัวเอง 1 แก้ว เฮ้อ... คออ่อนจริงๆ อิอิ
(เครดิตข้อมูลความรู้เกี่ยวกับไวน์ :
http://www.ubmthai.com/leksoundsmf3/index.php?topic=41757.0;wap2 และ
http://www.wineloversociety.com)
(เครดิตข้อมูลเรื่องชีส :
http://www.oknation.net/blog/print.php?id=145315 )
วันที่ไปรีวิว : 19-07-2554
ราคาอาหาร โปรโมชั่น และอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามเพิ่มเติมกับทางร้านก่อนไปใช้บริการ
ข้อมูลร้านอาหาร
ที่ตั้ง : ถนนพัฒนาการ (ใกล้สำนักงานเขตสวนหลวง ในโครงการ Patio พัฒนาการ)
โทร. : 086-793-9219 (สำรองที่นั่ง)
เปิดบริการ : เปิดทุกวัน 11.00 - 24.00 น.
พิกัด : 13.731193,100.651181
ดู The Pattio ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า