The Square Vietnam Festival (เดอะสแควร์ บุฟเฟ่ต์ โนโวเทล เพลินจิต) Buffet Novotel Fenix Pleonchit
เรากลับมาที่ ห้องอาหาร เดอะ สแควร์ (The Square) โนโวเทล เพลินจิต กันอีกครั้งนึงค่ะ
เพราะในวันนี้ ในช่วงเทศกาลอาหารโปรโมชั่น ของเดือนกันยายน มีอาหารพิเศษ โผล่มาตามมุมต่างๆ ของห้องอาหารค่ะ คือ อาหารเวียดนาม นั่นเอง
ใน Corner อาหารต่างๆ เค้าก็จะปักธงเวียดนามให้รู้ว่า ตรงนี้มีอาหารเวียดนามอยู่นะ
เค้าจะปนๆ อาหารเวียดนามไว้ ประมาณ 40% ของอาหารปกติค่ะ
และนอกจากนี้ ก็จะมีเชฟ ชาวเวียดนามแท้ๆ ที่มาจากโนโวเทล นาตรัง ที่เวียดนาม มาคอยปรุงอาหารให้ด้วยนะคะ
นอกอาหารเวียดนามแล้ว ก็มีขนมเวียดนามด้วยนะคะ รสชาติจะเป็นยังไง ต้องลองชิมกันดูค่ะ
บรรยากาศของที่โนโวเทล ก็ยังนั่งสบายเหมือนเดิม
ตรง Hot Dish ตรงนี้ มีทีเด็ดอยู่ คืออะไรเดี๋ยวบอกให้ค่ะ :D
นอกจากเชฟชาวเวียดนามแล้ว ก็มีบริกรชาวเวียดนามด้วยค่ะ เค้าน่ารักดีนะคะ ขอถ่ายรูป เค้าก็เขินๆ ใหญ่เลย
ดูบรรยากาศไปพอสมควรแล้ว มาเริ่มชิมกันดีกว่านะคะ
Beef Roll with Green Mastard Leaf
เป็นผักห่อเนื้อ ราดน้ำจิ้มหวานๆ ค่ะ รสชาติกำลังดีนะ เนื้อทำได้ดีไม่เหนียวเลยค่ะ ทานพร้อมกับผัก และน้ำจิ้ม ได้ความรู้สึกสุขภาพๆ ดี อย่างที่รู้ๆ กันนะคะ ว่าอาหารเวียดนามจะเน้นผักเนอะ
เมนูนี้ชื่อ อะไรหนอ.... จำไม่ได้ค่ะ
แต่ว่า มันเป็นสไตล์ ของทอดกรอบๆ น่ะ จิ้มกับน้ำจิ้มครอบจักรวาลของเวียดนาม จุดเด่นคือความกรอบ กร่วมๆ ค่ะ ถ้าจำไม่ผิด รู้สึกจะเป็นไส้หมูสับนะ
เมนูนี้ ก็จำชื่อไม่ได้เหมือนกันค่ะ แต่เป็นไก่ฉีกคลุกเคล้ากับหอมใหญ่ ต้นหอม พริกหวาน ดูสีจืดๆ แบบนี้อร่อยดีนะคะ มันมีรสชาติของการปรุงรสอยู่ ออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ค่ะ แต่ไม่เผ็ดนะ ถ้าต้องการความเผ็ด ก็ทานหอมใหญ่เข้าไปเยอะๆ ค่ะ
Fish Terrine
เป็นสิ่งที่คล้ายกับลูกชิ้นปลาแผ่นในก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาค่ะ แต่มีถั่วฝักยาว กับแครอทอยู่ด้วย เป็นรสชาติที่คุ้นเคยนะ
BBQ Chicken Wings with Green Chili Sauce
เมนูนี้ คือทีเด็ด ตรง Hot Dish ที่บอกไว้แต่ตอนต้น เป็นปีกไก่บน ย่างกับตะไคร้ ตัวไก่ย่างได้เหลือง เกรียม น่าทานมาก ทีเด็ดคือ น้ำจิ้มพริกตำผสมกับมายองเนส เมนูนี้ ให้ 5 ดาวไปเลยค่ะ อร่อยจริงๆ น้ำจิ้มมันออกเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานนิดๆ มันหน่อยๆ
นี่คือหน้าตาของน้ำจิ้มที่บอกค่ะ
Fish Clay Pot
เข้าใจว่า เป็นปลาอินทรีย์ย่าง หมักกับ ซอสอะไรบางอย่างค่ะ จุดเด่นรู้สึกว่า ปลาช่างเกรียมดีจัง แต่โดยรวมๆ อาจจะจืดไปนิดนึง สำหรับเก้าคงต้องขอแอบโรยน้ำปลาเพิ่มค่ะ อิอิ
Sauteed Prawn with Satay Sauce
สำหรับเมนูนี้ เป็นกุ้งผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมือนอาหารไทย รสชาติ เหมือนผัดเปรี้ยวหวานของเรา แต่เก้าว่า สไตล์เวียดนาม เค้าไม่จิ๊ดจ๊าด เก้ากลมกล่อม เป็นอีกสไตล์ ตัวกุ้งทำได้ดีค่ะ ก็ทานง่ายๆ เป็นกับข้าวก็อร่อยใช้ได้
Fish Fillet with sweet and sour soup
เป็นซุปเนื้อปลา ใส่สับปะรด กับมะเขือเทศ ดูน้ำแกงใสๆ น่าทานค่ะ แต่เมนูนี้ลืมชิม ถ้าใครมีโอกาสไปชิมมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ
Stuffed Squid with Vermicelli in Ginger Sauce
เป็นปลาหมึกยัดไส้วุ้นเส้นกับหมูสับ หมักกับซอสขิง เก้าว่าเมนูนี้อร่อย ปลาหมึกไม่เหนียว รสชาติหมูสับกำลังดีค่ะ ตอนที่ทานไป ก็รู้สึกมันเหมือนอาหารไทยเลย คือรู็สึกค่อนข้างถูกปากค่ะ
Green Bean sweet soup with coconut milk
เห็นแบบนี้ นี่คือถั่วเขียนะคะ คล้ายเต้าส่วนค่ะ แต่ไม่ใส่ จะออกสีเหลืองๆ ข้นๆ คล้ายซุปข้าวโพด แต่รสชาติมันคือเต้าส่วนชัดๆ เลยค่ะ
Agar
เป็นวุ้นใส่สาหร่ายค่ะ เค้าบอกว่า สาหร่ายที่ใช้ในวันนี้ เป็นสาหร่ายที่ขึ้นชื่อ อยู่ที่เวียดนามเลยค่ะ เก้าว่าแนวๆ กลิ่นและรสชาติ มันจะคล้าย เราทานวุ้นว่านหางจระเข้อะไรประมาณนนั้น
มีประมาณนี้นะคะ สำหรับอาหารเวียดนาม จริงๆ แล้วเมนูอาหารเวียดนาม ของที่นี่ ไม่ใช่เมนูอาหารเวียดนาม ที่เรามักจะได้ทานกันอยู่ในร้านอาหารเวียดนามทั่วไป ก็จะมีอยู่บ้าง แต่ก็มีเมนูอื่นๆ ให้ได้ลองค่ะ
สำหรับอาหารปกติอื่นๆ ก็ยังมีอยู่ต่อไป
ใครชอบทานอะไร ก็เลือกได้ตามใจชอบค่ะ
ทีม iLove ของเราก็บ้าพลังถ่ายรูปกันต่อไป บอกให้หยุดๆ ก็ยังไม่ยอมค่ะ
เห็นอาหาร เป็นไมได้ ต้องขอเก็บภาพ อิอิ
ก็เลยต้องปล่อยให้ถ่ายภาพต่อไป
โดยรวมๆ ก็ถือว่า เป็นอีก 1 สีสัน ที่น่าสนใจ และเพิ่มความหลากหลายให้บุฟเฟ่ต์นานาชาติมากขึ้นค่ะ จริงๆ แล้วทางโนโวเทล เค้าจัดให้คลาสเรียนทำอาหารเวียดนามด้วยนะคะ สอนโดย เชฟวอตุงแลม เป็ฯเชฟชาวเวียดนามอย่างที่บอกค่ะ ราคา 1,000 บาทต่อคน เรียนทำอาหารเวียดนาม 5 อย่าง คือ ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม ปอเปี๊ยะทอดซีฟู๊ด เฝอ ปลาแมคเคอเรลหม้อดิน ขนมเบื้องญวนตำหรับดั้งเดิม
โปรโมชั่นอาหารเวียดนามนี้ มีอยู่แค่ช่วงสั้นๆ นะคะ ตั้งแต่วันที่ 12 -18 กันยายน 2554 จะอยู่ในบุฟเฟ่ต์มื้อเย็นเท่านั้นค่ะ
วันที่ไปรีวิว : 12-09-2554
ราคาอาหาร โปรโมชั่น และอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามเพิ่มเติมกับทางร้านก่อนไปใช้บริการ
ราคาเริ่มต้น 980++ ตั้งแต่วันที่ 12 - 18 กันยายน 2554 รายละเอียดเพิ่มเติม สอบถามกับทางโรงแรม ได้ที่ 0-2305-6000
ข้อมูลร้าน
ที่ตั้ง : โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพฯ ฟินิกส์ เพลินจิต (ลงสถานีรถไฟฟ้าเพลินจิต ก็ถึงเลยค่ะ)
Web site: http://www.novotel.com/gb/hotel-7176-novotel-bangkok-fenix-ploenchit/index.shtml
โทร: 0-2305-6000
เปิดบริการ : เปิดบริการ Saturday Brunch วันเสาร์ ตั้งแต่ 11.30 - 15.00 น.
พิกัด : 13.742397,100.551649
View The Square Novotel Pleonchit in a larger map