บุฟเฟ่ต์ไวน์ โรงแรมโซฟิเทล เซ็นทาราแกรนด์ Sofitel Centara Grand Wine Buffet
ได้รับคำเชื้อเชิญจาก PR ของทางโซฟิเทล เซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว ให้มาชิมไวน์....
ได้ยินคำว่า ชิมไวน์..... ก็รู้สึกว่าโอววววว พวกเราคอแป๊ป (เดียว) ทั้งหลาย จะได้ชิมไวน์กันอีกครั้ง เป็นการออกตัวล้อฟรี ว่าไม่มีใครเชี่ยวชาญเรื่องไวน์เลยค่ะ อิอิ
ที่ล็อบบี้เลานจ์ โรงแรมโซฟีเทล เซ็นทารา แกรนด์ ลาดรพ้าว เค้ามีจัดบุฟเฟ่ต์ ไวน์ ทุกวันศุกร์ค่ะ
ที่ ล็อบบี้ เลานจ์ เดินผ่านก็บ๊อย บ่อย แต่ไม่เคยเข้ามาซักครั้ง วันนี้ ก็เลยได้มีโอกาสเข้ามาซักทีค่ะ
บรรยากาศ ก็จะเป็นสไตล์ เลานจ์นั่นเอง จะไม่ใช่โต๊ะอาหารแบบ นั่งกินกันจริงจัง
ก็จะเป็นที่นั่งแบบ นั่งเคาน์เตอร์ หรือนั่งโต๊ะธรรมดาก็ได้ค่ะ
ตรงนี้ เป็นจุดโชว์ไวน์ ที่เค้ามีบริการค่ะ เป็นน้ำแข็งแกะสลักรูปถังไม้โอ๊ค
** แอบเสริมข้อมูลเล็กน้อยค่ะ : คงเคยได้ยินกันมาบ้างเนอะ ว่าไวน์ เค้ามักจะหมักบ่มในถังไม้โอ๊ค เพื่อให้รสชาติ และกลิ่นมัน Develop หรือมันพัฒนาไปเรื่อยๆ อย่างไวน์แดง ยิ่งหมักบ่มในถังไม้โอ๊คนานๆ รสชาติจะนุ่มเนียนมากขึ้นเรื่อยๆ และไวน์ขาว ยิ่งหมักบ่มในถังไม้โอ๊คนาน กลิ่นและรสจะ develop ไปในทางออกครีมๆ วนิลลา หรือมะพร้าว **
ส่วนใหญ่ แขกที่มาใช้บริการดูจะเป็นฝรั่งกันเยอะเหมือนกันค่ะ
และทุกวันพุธ ศุกร์ เสาร์ จะมีวงดนตรี Rhythm Hours เป็นดนตรีสไตล์ Pop Jazz มาเล่นสดด้วยค่ะ ตั้งแต่ 18.30 - 20.30 น.
จริงๆ แล้ว ก่อนจะมีไวน์ บุฟเฟ่ต์ ที่ล็อบบี้ เลานจ์ จะให้บริการเครื่องดื่ม ทั้งแบบมีแอลกอฮอลล์ และไม่มีอยู่แล้วค่ะ และก็มีพวกของทานเล่น ขบเคี้ยวไปกับเครื่องดื่ม
คราวนี้ ถึงจะมีไวน์ บุฟเฟ่ต์เข้ามา ใครที่ไม่ถนัดดื่มไวน์ ก็สั่งเป็น ค็อกเทล หรือ Soft drink อย่างอื่นก็ได้ค่ะ (แต่ไม่รวมในบุฟเฟ่ต์นะคะ จ่ายแยกต่างหากจ้า)
มาเริ่มชิมไวน์กันเลยดีกว่าค่ะ
เค้ามีไวน์ให้เราเลือก คือ มีไวน์แดง 4 ชนิด ไวน์ขาว 4 ชนิด และ สปาร์คคลิ่งไวน์ 1 ชนิดค่ะ เป็นไวน์ ที่มาจาก 4 ประเทศ คือ ออสเตรเลีย ชิลี ฝรั่งเศส และแอฟริกาใต้
โดยรวมๆ เก้าว่ารสชาติของไวน์ ไม่ฝาดมาก เป็นรสที่ค่อนข้างนุ่ม อ่อน เหมาะกับมือใหม่ค่ะ (เก้าว่านะ)
จากที่เคยได้อ่านมา โดยทั่วไปหลักใหญ่ๆ ไวน์แดงทานกับเนื้อ
ไวน์ขาวทานกับปลา กับไก่ แต่จริงๆ แล้ว ถ้าศึกษาให้ลึกไปกว่านั้น
ทั้งไวน์แดง ไวน์ขาว จะมีดีกรี ความเข้มของมันอยู่เหมือนกันค่ะ
ถ้าไวน์แดงที่เราดื่ม มันไม่เข้มมาก เราก็สามารถนำไปทานกับ
อาหารที่มีรสอ่อน กลิ่นอ่อนได้ อาจจะเป็นอาหารเบาๆ ทานเล่นๆ
เช่นเดียวกันกับไวน์ขาว ที่รสอาจจะเข้ม
ก็อาจจะนำไปทานกับเนื้อได้เหมือนกันค่ะ
เอาเป็นว่า หลักง่ายๆ การจับคู่อาหารกับไวน์ก็คือ ต้องจับคู่ให้รสชาติสมดุลกัน เช่น อาหารรสเผ็ด เช่นแกงของไทย จับคู่กับไวน์ขาวรสเข้มข้น หรืออาหารจีน ทานคู่กับไวน์ขาวรสอ่อน ของย่างๆ สไตล์อังกฤษ เหมาะกับไวน์แดงรสอ่อนๆ เป็นต้นค่ะ
จับคู่อีกอย่างที่นิยมคือ อาหารของประเทศอะไร ก็ทานคู่กับไวน์ประเทศนั้น เช่น อาหารฝรั่งเศส ก็ทานคู่กับไวน์ฝรั่งเศส เป็นต้น
ใครที่รู้ตัวว่า เป็นมือใหม่ ก็ขอแนะนำเพิ่มนิดนึงนะคะ ดื่มไวน์ อย่าได้ทำการซัดโฮก แบบที่พี่บุ๊คทำในวีดีโอเด็ดขาด
จริงๆ แล้ววัตถุประสงค์ของไวน์คือ เค้าให้เอาไว้จิบไป ทานอาหารไป ค่อยๆ จิบ ไปเรื่อยๆ ถ้าเริ่มมึนๆ ก็จิบให้ช้าลง อาจจะดิ่มน้ำ และทานอาหารเข้าไปอีก จะได้ไม่เมา หัวทิ่มหัวตำให้เสียกิริยา
มากลับเข้าเรื่องไวน์บุฟเฟ่ต์ ของโซฟีเทลต่อดีกว่า
มาดูที่ line snack หรือ Mini buffet กันบ้างค่ะ
ตามสไตล์ อย่างที่บอกว่า เป็นไวน์ที่ไม่ได้เข้มข้นมาก อาหารที่เตรียมไว้บริการ ก็จะเป็นพวกของทานเล่นมากกว่า
ไม่ได้ทานกันถึงเอาอิ่มแบบ บุฟเฟ่ต์อาหารทั่วไปค่ะ
จะเป็นพวก แฮม ชีส ปลา ขนมปัง ซุป จริงๆ แล้วจะมีหอยนางรมสด และหอยแมลงภู่ดำด้วยนะคะ
โดยรวมๆ ก็ถือว่า น่าสนใจ ได้ชิมไวน์หลากหลาย บรรยากาศดี แต่เย็นวันศุกร์ ก็เผื่อๆ เวลาเดินทางก็ดีนะคะ จะได้ไม่ต้องเครียดเรื่องรถติดค่า
วันที่ไปรีวิว : 08-10-2554
ราคาอาหาร โปรโมชั่น และอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามเพิ่มเติมกับทางร้านก่อนไปใช้บริการ
บริการไวน์บุฟเฟ่ต์ ทุกวันศุกร์ 18.30 - 20.30 น.
Wine Buffet + Mini Buffet ราคา 699 บาท++
Wine Buffet ราคา 499 บาท++ (ถ้าไม่ได้อยากทานมินิบุฟเฟ่ต์ มาสั่งไวน์อย่างเดียว ก็จะเสิร์ฟพร้อมข้าวโพดคั่วด้วยค่ะ)
Mini Buffet ราคา 199 บาท++
Oyster + Black mussels ราคาอันละ 59 บาท++
ไวน์ที่อยู่ในบุฟเฟ่ต์มีดังนี้
Sparkling Wine
CORALBA -Vino spumante Brut
Australian Wines (ไวน์ประเทศออสเตรเลีย)
ไวน์แดง : DOWN UNDER - Shiraz, 2010
ไวน์ขาว : DOWN UNDER - Chardonnay, 2010
Chile Wines (ไวน์ประเทศชิลี)
ไวน์แดง : PASO DEL SOL - Cabernet Sauvignon, 2009
ไวน์ขาว : PASO DEL SOL - Sauvignon Blanc, 2010
France Wines (ไวน์ประเทศฝรังเศส)
ไวน์แดง : JEAN D'AOSQUE - Merlot "Grande Cuvee", 2010
ไวน์ขาว : JEAN D'AOSQUE - Grenache/Chardonnay, 2009
South Africa Wines (ไวน์ประเทศแอฟริกาใต้)
ไวน์แดง : GOYA - Shiraz/Pinotage, 2010
ไวน์ขาว : GOYA - Chadonnay/Sauvignon Blanc, 2010
ข้อมูลห้องอาหาร
ที่ตั้ง : ชั้น Lobby โรงแรม โซฟิเทล เซ็นทารา แกรนด์ กรุงเทพฯ ถ.พหลโยธิน (ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว)
โทร. : 02-541-1234 ext. 4187
Web site: www.centara.co.th
เปิดบริการ : Lobby Lounge เปิดให้บริการตั้งแต่ 10.00 - 02.00 น. (10 โมงเช้าถึงตี 2)
พิกัด : 13.816431,100.560554
ดู Sofitel Centara Grand ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า