ทงจิงกัง ราเมน สุขุมวิท 24 Tong Jing Kang Ramen
วันนี้เรามาชิมราเมนกันที่ใหม่ค่ะ เป็นร้านที่เราเองก็ไม่เคยได้ยินมาก่อน แต่ได้รับคำแนะนำจากคุณตั้ม ราเมนแมน ว่าร้านราเมนร้านนี้ไม่ธรรมดาค่ะ
อยากจะรู้จริงๆ ว่าคนที่ให้คะแนนความอร่อยได้ยาก แล้วเค้าบอกว่าอร่อยเนี่ย มันขนาดไหนกัน
บรรยากาศร้านคงไม่ต้องพูดถึง เพราะเป็นร้านเล็กๆ กระทัดรัด สไตล์ร้านราเมนญี่ปุ่นทั่วไปที่เราเคยๆ เห็นกันอยู่แล้ว ร้านเล็ก แต่รสชาติไม่เล็กค่ะ
มาเริ่มเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า อย่าเสียเวลากันเลย อิอิ วันนี้มาเริ่มที่ของทานเล่นกันก่อนนะคะ
หมูชิ้นกับต้นหอมทรงเครื่อง 60.-
เป็นหมูชาชู แผ่นใหญ่ ที่ปรุงรสชาติสะใจ Topping ด้วยหอมซอยจำนวนมาก แทบจะมองไม่เห็นหมูเลยนะเนี่ย เค้าบอกว่า คนที่ชอบดื่มเบียร์ ก็มักจะสั่งมาทานแกล้มกับเบียร์ค่ะ แต่คณะเราไม่มีใครถนัดแนวแอลกอฮอล ก็จะขอทานกับชาเขียวเย็นนี่ล่ะ
ตัวหมูชาชู มันก็มีแอบติดมันบ้างนะคะ แต่ก็ไม่ได้เยอะนะ เก้ารู้สึกชอบเมนูนี้มากค่ะ ตัวหมูเคี้ยวง่ายมาก ชิ้นใหญ่ก็จริง แต่บางหน่อย พร้อมกับหมักกับเครื่องปรุงมาอย่างเข้าเนื้อเลยค่ะ ทานพร้อมกับหอมซอยเยอะขนาดนี้ สุดๆ เลย ปกติเก้าไม่ได้เป็นแฟนพันธุ์แท้หมูชาชูเท่าไร แต่สำหรับจานนี้ ต้องยกให้เลยว่าอร่อยใช้ได้เลยค่ะ
เกี๊ยวซ่า 70.-
เป็นเกี๊ยวซ่าที่แป้งกรอบด้านนึง นุ่มด้านนึง ส่วนที่กรอบ ก็ติดกันมาเป็นแพ แบบนี้เลยค่ะ เวลาทาน ก็ต้องใช้ตะเกียบแยกๆ ออกมานะคะ แต่ถ้าใครสามารถ และเพื่อนที่มาด้วยไม่ว่าอะไรก็ ซัดโฮกหมดแผงไปเลย ก็ดูเท่ห์ดี 555
สำหรับน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า ไม่ได้มีมาเป็นพิเศษนะคะ จะใช้ซอสโชยุนี่ล่ะ ผสมกับน้ำมันพริก
(ขออภัยภาพเบลอ คุณตั้มเป็นคนที่ขยับตัวเร็วมากค่ะ 555 จริงๆ ควรจะใช้ Speed Shutter ให้เร็วกว่าปกติสำหรับการถ่ายสิ่งที่ขยับตัวเร็วเยี่ยงนี้ อิอิ)
นี่แหล่ะค่ะ หน้าตาของซอสโชยุ และน้ำมันพริกที่ผสมไว้ น้ำมาจิ้ม ได้รสชาติเข้มข้นไปอีกแบบค่ะ เค็มๆ มันๆ เผ็ด แต่อย่าจิ้มเยอะนะคะ เดี๋ยวไม่ได้รสชาติของไส้ข้างใน
ข้างในเป็นไส้เกี๊ยวซ่าตามปกติค่ะ ทานรวมๆ เก้ารู้สึกชอบตรงที่ตัวแป้งไม่หนา ไม่เหนี่ยว ไส้ไม่ได้เยอะไปจนล้นทะลักออกมา ชอบค่ะ
เทมปุระ 120.-
สำหรับเทมปุระนี้ จะเป็นกุ้งทั้งหมดค่ะ เป็นกุ้งที่ชุบแป้งเทมปุระ ความพิเศษและเด็ดของเมนูนี้คือ แป้งกรอบมาก เนื้อกุ้งไม่เละ แต่ตัวกุ้งอาจจะไม่ได้ใหญ่มากค่ะ
และอีกอย่างที่ชอบคือ รู้สึกว่า ตัวเทมปุระนี้ไม่ได้อมน้ำมันเยิ้ม แห้งกรอบกำลังดี
สำหรับทีเด็ดอีกอย่างของเทมปุระจานนี้คือ น้ำจิ้ม ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันกับ หัวไชเท้าซอย และขิงซอยละเอียด ให้เราใส่ผสมกันลงไปเลย
เครื่องปั่นมูลิเน็กซ์ของเราก็ทำงานอย่างคล่องแคล่ว เร็วขนาดนี้จะเป็นใครไปไม่ได้นอกจากคุณตั้ม 555
เก้าว่าน้ำจิ้มนี่แหล่ะทีเด็ด ที่ทำให้เทมปุระ อร่อยมากขึ้น ขอให้ 5 ดาวเลยค่ะสำหรับเมนูนี้
ทันทัน ราเมน 140.-
ได้ยินชื่อนี้ ก็จะรู้อยู่แล้วว่า เป็นราเมนงาบด ที่มีความแซ่บ ตอนที่เค้ายกมาตอนแรก ก็รู้สึกว่า อืม สีมันดูจืดจริงๆ มันทัน ทัน ตรงไหนนิ๊ ก็เริ่มใจไม่ดีเล็กน้อยว่า เอาละสิ ร้านนี้ จะอร่อยแต่ของทานเล่นหรือเปล่าหนอ แต่พอได้ชิม ต้องบอกว่า รสชาติไม่ได้จืดแบบหน้าตาเลยค่ะ มีความเข้มข้น และความเผ็ด ทานไปเรื่อยเริ่มเผ็ดขึ้นเรื่อย หมูชาชูในชามนี้ จะไม่ได้เป็นหมูแผ่นใหญ่ๆ นะคะ จะออกเป็นเส้นเส้นๆ ทานง่ายค่ะ โดยรวมๆ ถือว่าอร่อยมากค่ะ ให้ไปเลย 5 ดาว
ทงคทสึ ราเมน 140.-
ราเมนกระดูกหมู ชามนี้หมูชาชู จะเป็นชาชูชิ้นใหญ่ว่า ทันทัน ราเมนค่ะ รสชาติของชาชู จะออกแนวๆ หมูตุ๋น หอม นิ่มทานง่าย เส้นที่ใช้ก็จะเป็นเส้นผอมกว่า คล้ายกับบะหมี่น้ำบ้านเรานั่นแหล่ะ น้ำซุปของที่นี่จะกลมกล่อม หอม ออกสไตล์จืดๆ เนียนๆ หอมๆ เหมือนสไตล์อาหารจีนค่ะ และที่สำคัญ ไม่มันเหมือนทงคทสึร้านอื่นๆ ที่เคยทานค่ะ
มิโซะ ราเมน 150.-
สำหรับชามนี้ รู้สึกว่า มีความแตกต่างคือ กลิ่นของซุปมิโซะ จะมีเหมือนกลิ่นแบบ รมควัน กลิ่นย่างๆ ที่มันหอมๆ เหมือนรมควันอ่ะค่ะ (ยังไงดี จะพูดกลิ่นไหม้ ก็ไม่ได้ใช่ขนาดนั้น) พอมันผสมกับกลิ่นของเต้าเจี้ยว แล้วมันเข้ากันมากเลย ชอบตรงน้ำซุปนี่แหล่ะค่ะที่มัน ไม่ได้มีกลิ่นเต้าเจี้ยวโดดเด้งออกมา รสชาติรวมๆ ไม่เค็มเกินไป หอม กำลังดีมาก ให้ 5 ไปเลยแล้วกันนะคะ
ผัดถั่วงอกจานนี้ ได้รับแถมจากทางร้านค่ะ น่ารักที่สุด ชุบุ ^o^ ตอนแรกที่เค้าเอามาเสิร์ฟ ก็ตกใจว่า ไม่ได้สั่งค่ะ แต่ทางร้านบอกว่า แถมให้ค่ะ เอามาทานตัดเลี่ยนกับพวกราเมน ก็อร่อยดีค่ะ หลากหลายดี ขอบคุณทางร้านมากนะคะ ^^
โดยรวมๆ ต้องบอกว่า ติดใจอาหารร้านนี้ซะแล้วค่ะ เป็นร้านเล็กๆ แต่รสชาติไม่เล็กจริงๆ และราคาก็ไม่แพงด้วยค่ะ เก้าว่าใช้ได้เลยนะ แนะนำให้มาลองดูค่ะ
วันที่ไปรีวิว : 09-10-2554
ราคาอาหาร โปรโมชั่น และอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามเพิ่มเติมกับทางร้านก่อนไปใช้บริการ
ข้อมูลร้านอาหาร
ที่ตั้ง : สุขุมวิท 24 ตรงไปเรื่อยๆ เลี้ยวขวาเข้าไปในซอยที่อยู่ตรงข้ามกับ The Davis ร้านอยู่ด้านขวามือ
โทร. : 0-2204-2366, 086-772-5122
เปิดบริการ : เปิดทุกวันเวลา 11.30-14.00น. และ 17.00-23.00น.
พิกัด : 13.724836,100.567474
ดู ทงจิงกัง ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า