Follow Us


รีวิว วานิลลา คาเฟทีเรีย (Vanilla Cafeteria) ที่เอ็มควอเทียร์ ชั้น 2 ตึก ฮีริกซ์

วันนี้ ลั๊ลลา... ร่าเริง เข้าเมือง ไปเดินเล่นห้างหรูที่ The EmQuartier กัน



เป็นห้างที่มีสินค้าแบรนด์เนม และมีร้านอาหาร ร้านขายขนมชื่อดัง ฝังตัวอยู่มากมาย



และหนึ่งในร้านที่เราอยากจะแนะนำให้ลองมาชิมกัน คือ วานิลลา คาเฟทิเรีย Vanilla Cafeteria



หรือถ้าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อยู่แล้ว จะรู้ว่า ร้านอาหารสไตล์กิ๊บเก๋ ในตระกูล Vanilla มีอยู่หลานร้านเลยทีเดียว



ไม่ว่าจะเป็น ....
Vanilla Restaurant ซอยทองหล่อ
Vanilla Brasserie สยามพารากอน
Vanilla Garden ซอยเอกมัย
Vanilla Homecafe สีลมคอมเพล็กซ์ 



และในปีนี้ 2015 Vanilla ได้เปิด Vaniila Cafeteria ขึ้น โดยการตกแต่งเป็นสไตล์ Modern แบบหรูหรา ผสมผสานแบบคลาสสิคอย่างลงตัว



จะมีโซนนั่งทั้งแบบ Indoor และ Outdoor



หรือนั่งแบบเก้าอี้สูง นั่งทานอาหารไป สังสรรค์พูดคุยกันไปเพลินๆ



หรือทางร้านเค้าก็มีมุมส่วนตัว ที่หันออกไปดูวิวด้านนอกสวยๆ ได้



ภาพรวมของบรรยากาศถือว่า เป็นเอกลักษณ์แตกต่าง ไม่เหมือนใครค่ะ



และที่ร้าน วานิลลา คาเฟทิเรียนี้ เค้าเด่นเรื่องชาด้วยนะ ดังนั้นวันนี้ เราก็เลยไม่พลาดที่จะสั่งชามาชิมค่ะ



ก่อนที่จะไปชิมชา เรามาเริ่มชิมอาหารกันก่อนดีกว่า

สลัดคีนัวกุ้งทอด - เลมอนพอนซึ Crunchy Prawn Quinoa Salad  480.-
เมนูนี้ เรียกได้เลยว่า เป็น Healthy เมนู เพราะว่าส่วนผสมต่างๆ ของเค้า มีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งนั้น ทั้งผักร็คอเก็ต คินัวปรุงรสเฉพาะตัวของทางร้าน ผักย่าง ไข่กุ้ง และกุ้งทอดสไตล์เทมปุระ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเลมอน พอนสึ



สารภาพตามตรงว่า ตอนทานช่วงแรกๆ เราไม่ได้ใส่น้ำสลัดนะ ก็รู้สึกว่ามันอร่อยแล้ว เป็นสลัดที่ภาพรวม เราได้ความกรุบๆ กรับๆ กรอบๆ และมีรสชาติในตัวเอง ที่ชอบมากเลยคือ ไข่กุ้ง ที่มันกรุบไปพร้อมกับ คินัว และเกร็ดของกุ้งทอด (สรุป Healthy ตรงไหน 555+) แต่ก็ได้เหลือบไปเห็นถ้วยน้ำสลัดวางอยู่...

อ้าว ราดสิคะ รออะไร พอราดน้ำสลัด ก็ได้รสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น มีความเปรี้ยว แต่ไม่ได้จิ๊ดจ๊าดเกินไป เรียกว่าหอมมากขึ้นดีกว่า ต้องบอกเลยว่า ไม่เคยทานอะไรสไตล์นี้ และรสชาติแบบนี้มาก่อน ถือว่า อร่อยใช้ได้ เอาไป 5 ดาวเลยค่ะ



สปาเก็ตตี้เส้นหมึกผัดเนยกระเทียมและไข่กุ้ง เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำย่าง Squid Ink Pasta with Garlic River Prawns 380.-
เป็นเส้นสปาเก็ตตี้สีดำ ทานกับกุ้งย่างที่เนื้อแน่น ไม่รุ่ยเละ เส้นผัดเนยคลุกเคล้าไข่กุ้ง เหนียวนุ่มใช้ได้ จุดเด่นของเมนูนี้คือ ความหอมกระเทียม ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เป็นอีก 1 เมนูที่ชอบค่ะ



พอร์คช็อปรมควันซอสราสเบอรี่ เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำม่วงผัดเบคอน และหอมแดงทอด Smoked Pork Chop with Raspberry Gravy 480.-
จุดเด่นคือ หอมกลิ่นรมควัน ของตัวพอร์คช็อป ทานไปพร้อมกับซอสราสเบอร์รี่ และกะหล่ำม่วงผัดกับเบคอน มันอร่อยได้ยังไง แต่มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนะ อีกอย่างที่ชอบคือ หอมแดงทอดมาชิ้นพอดีคำ ได้รสชาติที่แตกต่างจากหอมใหญ่



ปีกไก่ทอดพริกเม็กซิกัน Mexican Yellow Chilli Hot Wings 280.-
เป็นปีกไก่ทอดที่มีซอสพริกรสชาติแซ่บเว่อร์ สไตล์แม็กซิกัน เสิร์ฟมาพร้อมกับผักเซเลอรี่ กับแครอท จิ้มกับซอสเปรี้ยวพาเมซาน ถือเป็น Snack ทานเล่นๆ ที่ทานไป 1 ปีกแล้วก็หยุดไม่ได้ ต้องต่ออีก 1 ปีก เบรคความแซ่บด้วยผักเซเลอรี่และแครอท อร่อยลืม



สำหรับของหวาน เรียงมาตามลำดับความชอบเลย

ชาโคล พาฟโลวา Charcoal Pavlova 220.-
เป็นขนมที่ประทับใจสุดๆ ค่ะ คือโดยปกติ จะชอบเสาวรสอยู่แล้ว ด้วยความที่มันเปรี้ยวจิ๊ดจ๊าดสะใจ วันนี้ มันมาเป็นซอสราดบนขนม ที่มีรสชาติ หวานมัน ตัวพาฟโลวา เป็นขนมที่ทำจากเมอแรงส์ ใครที่เคยทานเมอแรงส์จะรู้ว่ามีรสชาติหวาน แต่พาฟโลวานี่ไม่หวานเกินไปค่ะ และความเป็นเอกลักษณ์คือ เป็นเมอแรงส์ชาโคล ที่เป็นผงถ่านญี่ปุ่น ตัวเนื้อนุ่มละลาย ทานพาฟโลวาพร้อมครีมสด และซอสเสารส มันหวาน มัน เปรี้ยว เย็น ลงตัวที่สุด เอาไป 5 ดาวเลย



เครปข้าวเหนียวมะม่วง Sticky Rice Crepe 360.-
เป็นขนมแบบผสมผสานกับข้าวเหนียวมะม่วงกับเครป เป็นเครปข้าวเหนียวมะม่วง ด้านในตัวเครปจะมีข้าวเหนียวมูน เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิด้วยนะเออ ทานคำรวม ได้ความหอมตัวเครป มะม่วง กรุบๆ ด้วยถั่วผสมเกร็ดช็อคโกแล็ต เมนูนี้ออกแนวหวาน หอม มัน ถ้าใครไม่ชอบหวาน อาจจะชอบพาฟโลวา มากกว่า



มาถึงชากันบ้าง ทางร้านเค้ามีชาให้เลือกหลากหลายถึง 10 กลิ่นค่ะ มีตัวอย่างให้เราเปิดดมก่อนด้วยนะ ที่เลือกมี 2 แบบ

เป็นชาที่ทำจากเครื่องชงกาแฟ ที่ยอดฮิตในประเทศญี่ปุ่น เค้าเรียกว่า Syphon สำหรับที่ วานิลลา เค้านำมา Apply ใช้ชงชา

Syphon Tea 220.-
กลิ่นแรกที่เลือกมาคือ ชื่อว่า Royal Star เสิร์ฟพร้อม อัลมอนด์เคลือบคาราเมล เป็นชาที่ีมีกลิ่นหอมสบาย สดชื่น เป็นชาเขียวผสมชาอู่หลง



อีกกลิ่นคือ Black Rose เสิร์ฟพร้อมถั่วอัลมอนด์เหมือนกัน กลิ่นนี้จะต่างออกไป ออกแนวรีแล็กซ์ Calm down หอมอร่อยแตกต่างกัน ควรจะมาลองเอง แต่บอกเลยว่าไม่ผิดหวังค่ะ



Selection ของชามีให้เลือกเยอะค่ะ

ใบชาขาว
1. Vanilla Morning
2. Afternoon Flower
3. Winter Blueberry
ใบชาอู่หลง
4. Mango Oolong
5. Oriental Melon
ใบชาเขียว ผสมชาอู่หลง
6. Royal Star
ใบชาเขียว
7. Wild Pear
8. Bamboo Forest
ใบชาดำ
9. Black Rose
ใบชารอยบอส
10. Vanilla Fruit Rooibos



คราวนี้ เรามาดูวิธีการชงชาแบบ Syphon Tea กันดีกว่าค่ะ เค้าบอกว่า วิธีนี้ ทำให้ได้ กลิ่นและรสชาติของชาเต็มที่จริงๆ โดยที่จะไม่มีใบชามาล่องลอยอยุ่ในถ้วยให้กวนใจ



จัดเตรียมใบชาที่ต้องการ



ต้มน้ำรอ



ใส่ใบชาไว้ในถ้วยอีกใบ ที่จะต้องตั้งอยู่เหนือถ้วยทรงกลมที่ต้มน้ำไว้ตอนแรก



น้ำในโถลูกแก้วเดือด จึงประกอบร่างถ้วยใบชาไว้ด้านบน



แรงดันจากถ้วยลูกแก้วจะดันน้ำร้อนขึ้นไปในถ้วยด้านบน



ไอน้ำจะกระจายผ่านตัวใบชา แล้วเริ่มคน



จัดเตรียมถ้วยสำหรับเสิร์ฟได้เลย



ณ จุดนี้ กลิ่นหอมของชาจะคละคลุ้งมาก



นี่คือ ชาที่เราเลือกไว้



หลังจากนั้น น้ำชาจะไหลลงมาจากกระบอกด้านบน ลงสู่โถลูกแก้ว โดยไม่มีใบชาติดมาด้วย



หลังจากนั้น ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ข้อดีอีกอย่างของชาที่ชงผ่านแรงดันน้ำแบบนี้คือ ความเข้มข้นของชาจะเท่ากันทั้งเหยือก ถ้าเป็นการชงชาแบบถุง ยิ่งเราแช่น้ำไว้นาน ชาจะยิ่งแก่ขี้นเรื่อยๆ และยิ่งขมมากขึ้น ต้องคอยนำถุงชาออก และถ้าอยากดื่ีมเพิ่ม นำถุงชากลับลงไปแช่น้ำร้อนใหม่ เรารู้สึกว่าความหอมมันลดลง แต่สำหรับ Syphon Tea จะได้ความหอม รสชาติชาที่เท่ากันตลอดทั้งเหยือกค่ะ



สำหรับร้าน Vanilla Cafeteria เป็นร้านอาหารที่คุณภาพถึงจริงๆ อาหารอร่อย บรรยากาศดี ราคาอาจจะแพง แต่ในคุณภาพระดับนี้ ก็เรียกได้ว่าสมน้ำสมเนื้อค่ะ



วันที่ไปรีวิว : 28-08-2558
ราคาอาหาร โปรโมชั่น และอื่นๆ อาจเปลี่ยนแปลงได้ สอบถามเพิ่มเติมกับทางร้านก่อนไปใช้บริการ


ข้อมูลร้านอาหาร
ที่ตั้ง :
The Emquartier ชั้น 2 ตึกฮีริกซ์
โทร. : 02-003-6124
เปิดบริการ : ทุกวัน 10.00 – 22.00 น.
พิกัด : 13.7297771,100.568945





Comment
 



แสดงความเห็น
แสดงความเห็น
(กรุณา Login ก่อน)
  

ลืมรหัสผ่าน คลิกที่นี่

ยังไม่ได้เป็นสมาชิก สมัครสมาชิก ที่นี่